膽固醇高的人群日常生活中可以適當吃一些富含纖維素的蔬菜，如菠菜、油麥菜等。此外，還可以選擇西葫蘆、黃瓜、番茄等低酯類蔬菜。
膽固醇高的人群日常生活中可以適當吃一些富含纖維素的蔬菜，如菠菜、油麥菜等。此外，還可以選擇西葫蘆、黃瓜、番茄等低酯類蔬菜。
含纖維素較多的蔬菜
菠菜
其中含有豐富的膳食纖維以及多種礦物質和維生素，能夠促進腸道蠕動，防止大便乾結，並且還具有清熱除溼的功效，適量食用後可輔助緩解便秘症狀。
油麥菜
屬於一種比較常見的綠葉蔬菜，含有大量的膳食纖維、蛋白質以及鈣元素等多種營養物質，適當進食後能夠補充身體所需要的營養成分，而且還幫助身體健康。
低酯類蔬菜
西葫蘆
是一種營養價值較高的綠色蔬菜，含有大量水分、碳水化合物、胡蘿蔔素、維他命C、氨基酸等，熱量較低，不會導致體內膽固醇升高過多，適合高膽固醇血症患者食用。
黃瓜
主要成分為水分，脂肪含量較少，膽固醇高的患者平時適當進食一般不會對病情造成影響，同時還能為人體提供充足的水分，幫助身體代謝廢物排出體外。
番茄
含有番茄紅素、果酸、檸檬酸等營養物質，口味偏酸甜，熱量相對較低，膽固醇高的患者也可以適量食用。
其他食物
包括芹菜、白菜、豆芽、空心菜、茄子、冬瓜等，此類蔬菜中大多不含膽固醇或含有的量較少，因此通常不會加重患者的病情。
對於膽固醇過高的人群，在飲食上要避免攝入油膩性的食物，比如炸雞、肥肉等，以免增加肝臟負擔，不利於疾病恢復。必要時還需在醫生指導下服用藥物進行治療，如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
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