正常情況下，健康人群每天攝入膽固醇的量不超過300mg即可。若由於飲食不當導致了體內膽固醇含量超標，則可以透過調整飲食結構、適當運動等方法進行調節。如果存在心腦血管疾病等情況，則需要在醫生指導下使用藥物治療。
調整飲食結構
減少動物內臟
如豬肝、雞肝、鴨肝等，在進食後可導致體內的膽固醇升高，因此日常生活中應避免食用此類食物。
減少蛋黃的攝入
雞蛋中的蛋黃含有較多膽固醇，建議一週吃兩個雞蛋即可，並且儘量把蛋清和蛋黃分開食用。
減少海鮮類食品
如魷魚、牡蠣等，其中富含膽固醇，過多地食用可能會造成體內膽固醇水平異常增高。
減少肥肉的攝入
包括豬肉、牛排等，這些肉類中含有的飽和脂肪酸會增加膽固醇的合成，從而引起高膽固醇血症。
其他情況
還應該少吃甜食，尤其是奶油蛋糕、巧克力等，因為其含糖量較高，進入身體後可以轉化為膽固醇，容易導致體內膽固醇水平升高。
適當運動
患者平時還要注意加強運動，可以選擇慢跑、游泳以及騎自行車等方式來提高自身的抵抗力，促進身體新陳代謝，消耗掉多餘的熱量，幫助身體健康。
藥物治療
他汀類藥物
常用有辛伐他汀(Simvastatin)、洛伐他汀(Lovastatin)等，透過抑制肝臟合成膽固醇而降低血液中的膽固醇水平。
貝特類藥物
比如弗尼利脂(Fenofibrate)膠囊、苯扎貝特片等，能夠有效地促使脂蛋白分解，從而使血液中的膽固醇水平下降。
依折麥布
是一種膽固醇吸收抑制劑，可透過抑制小腸對膽固醇的重吸收，使腸道膽固醇分泌減少，從而發揮降膽固醇作用。
考來烯胺
屬於一種螯合劑，能與膽酸競爭感受器部位，抑制結合及轉運過程，進而達到阻止膽固醇被吸收入血的作用。
以上列舉為部分常見藥物，但臨床上常用的還有像普羅布考(Probucol)、菸鹼酸肌醇酯等藥物也可用於治療該病。具體用藥需遵醫囑選擇，切勿自行盲目服用。
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