如果患者透過節食後發現膽固醇總是過高，可以透過飲食調理、運動調節、藥物治療以及手術治療等方法進行處理。建議及時到醫院就診，在醫生指導下選擇合理的方法幫助降低膽固醇。
飲食調理
減少高脂食物的攝入
如動物內臟、蛋黃、魚子醬、魷魚等，這些食物中含有的飽和脂肪酸較多，容易導致膽固醇升高。因此在平時生活中要少吃或不吃此類的食物，可以適當吃一些富含優質蛋白質的食物，比如瘦肉、雞肉、牛肉等，補充人體所需的營養物質，同時還可以多吃新鮮水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、火龍果、奇異果、白菜、芹菜等，避免進食過多油炸食品。
增加低脂食物的攝入
如燕麥、玉米、蕎麥、小米等，這些食物中含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，加速體內代謝廢物排出，從而達到降血脂的作用。另外，也可以適量喝一些普洱茶或者綠茶，因為茶葉中的茶多酚含量比較高，能夠起到輔助降脂的效果。
增加飲水量
每天保證充足的水分攝入，有助於加快身體新陳代謝速度，也有助於將體內的毒素垃圾快速排出體外，對身體健康有一定的好處。
其他方面
部分人群透過節食減肥可能會引起營養不良的情況發生，此時需要積極調整飲食結構，必要時可遵醫囑使用複合阿嗪米特(Azimetide)腸溶片、熊去氧膽酸(Ursodeoxycholic acid)等藥物進行治療。
運動調節
日常生活中應堅持有規律的運動，如慢跑、游泳、騎自行車等，長期堅持幫助消耗體內多餘熱量，還可增強心肺功能及胃腸蠕動功能，對於控制體重以及膽固醇水平都有一定的作用。
藥物治療
若上述方式無法有效緩解症狀，則需遵醫囑服用他汀類藥物，如辛伐他汀(Simvastatin)、洛伐他汀(Lovastatin)等，以抑制肝臟合成膽固醇，並使其經淋巴道和腎臟排出。此外，也可應用弗尼利脂(Fenofibrate)膠囊、苯扎貝特分散片等藥物，能有效地使肝細胞膽固醇酯結合物與遊離膽固醇的比例恢復正常，從而使膽固醇水平下降。
手術治療
若經過飲食調理、運動調節等方式，效果不佳，且病情較為嚴重者，可透過導管取血術、支架植入術等手術方式進行治療，但術後易出現感染、出血等情況，故應在專業醫師評估下謹慎選擇。
由於節食會導致身體營養不均衡，所以為了自身健康著想，建議不要長時間節食減肥，以免影響正常成長發育。若存在膽固醇過高的情況，還需積極配合醫生用藥治療，以促進疾病恢復。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃