引起膽固醇過高的食物有很多，如動物內臟、蛋黃等。藥物方面也可以導致膽固醇升高，如激素類藥物、β感受器阻滯劑等。
引起膽固醇過高的食物有很多，如動物內臟、蛋黃等。藥物方面也可以導致膽固醇升高，如激素類藥物、β感受器阻滯劑等。
食物
動物內臟
包括豬肝、雞肝、鴨肝以及豬肺、牛腎等，這些動物內臟中含有豐富的膽固醇，如果過多食用會導致體內膽固醇水平增高。
蛋黃
由於蛋黃中也含有較多的膽固醇，因此不建議高膽固醇血症患者大量進食蛋黃，尤其是已經明確診斷為高膽固醇血症的人群，每天攝入量以不超過兩個為宜。
藥物
激素類藥物
常見的有雌激素製劑、雄激素製劑等，長期服用此類藥物可使膽固醇合成和分泌增加而導致膽固醇升高。
β感受器阻滯劑
比如酒石酸鹽美托洛爾(Metoprolol Tartrate)、康肯膜衣錠(Bisoprolol)等，這類藥物可以抑制膽固醇合成有關酶系，從而減少膽固醇生成，但如果用藥不當也可因抑制了細胞代謝而間接造成膽固醇升高的結果。
此外，一些富含飽和脂肪酸的食物也會導致膽固醇升高，如肥肉、奶油等。日常生活中要少吃油膩、含糖量較高的食物，多吃新鮮蔬菜水果，適當運動鍛鍊，定期檢測血脂情況。必要時需在醫生指導下使用降脂藥治療，如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
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