膽固醇高患者一般可以適量食用蛋黃酥。但若處於疾病發作期，則不建議食用。
膽固醇高患者一般可以適量食用蛋黃酥。但若處於疾病發作期，則不建議食用。
可以適量食用的情況
蛋黃酥是一種傳統甜點，由雞蛋、麵粉和糖等原料製成。其中含有豐富的蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的營養物質，並且還具有輔助加強免疫力的作用。而膽固醇是人體內的一種重要酯類物質，在體內主要起到合成膽汁酸和維生素D等作用。如果患者的病情比較穩定，並沒有出現明顯的不適症狀，此時則可以在醫生指導下適量地吃一些蛋黃酥，不會加重病情，也不會影響到疾病的恢復。
不建議食用情況
但如果患者正處於疾病的急性發作期間，並且出現了頭暈噁心、胸悶氣短等症狀時，則不可以吃蛋黃酥。因為蛋黃酥中含有大量的反式脂肪酸，容易導致病情進一步發展，甚至還會增加心腦血管事件的發生機率。
對於膽固醇高的患者，日常生活中應避免或減少攝入富含飽和脂肪的食物，如動物肝臟、豬油等。可選擇低脂奶製品、魚肉、脫脂奶粉等食物來代替部分含飽和脂肪的食品。
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