如果只是偶爾一次攝入過多的生蠔，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量食用，則可能會引起膽固醇升高。
如果只是偶爾一次攝入過多的生蠔，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量食用，則可能會引起膽固醇升高。
生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣元素等營養物質，適當進食能夠補充身體所需要的多種營養成分，並且還具有輔助加強免疫力的作用。但是要注意的是，由於其中含有較高的膽固醇，因此不建議高脂血症患者以及肥胖人群過量食用，以免加重病情或誘發不良反應。
另外，在日常生活中也要注意避免一次性吃得過多，否則會增加胃腸道負擔，從而引起腹脹、腹瀉等症狀。若出現上述不適症狀，需要及時就醫治療，必要時可遵醫囑服用多普利杜(Domperidone)、摩舒胃清(Mosapride)等藥物進行緩解。
在飲食方面還要注意均衡攝入，不要過於挑食或者是偏食，以免體內缺乏多種營養元素，影響到身體健康。此外，此類食物一般不建議與寒涼的食物一起吃，比如冰激凌、冰鎮西瓜等，以免刺激胃腸，引發消化不良的情況發生。
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