如果在短時間內大量食用榴蓮，可能會引起一過性膽固醇升高。因為榴蓮中含有較多的飽和脂肪酸和糖類物質，在體內可以轉化為三酸甘油脂而導致膽固醇升高。另外長期大量進食榴蓮也可能引起高膽固醇血症。
如果在短時間內大量食用榴蓮，可能會引起一過性膽固醇升高。因為榴蓮中含有較多的飽和脂肪酸和糖類物質，在體內可以轉化為三酸甘油脂而導致膽固醇升高。另外長期大量進食榴蓮也可能引起高膽固醇血症。
榴蓮中的蛋白質、維生素A等營養成分含量較高，並且含有豐富的礦物質元素，如鈣、鐵、鉀等，適當食用對人體健康有一定的好處。但是需要注意避免一次性食用過多，以免增加胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉等症狀。
對於本身患有動脈粥狀硬化、冠心病的人群而言，則不建議攝入過多的榴蓮，否則容易加重病情。此外，由於榴蓮中含有的熱量相對比較高，因此肥胖患者也應減少攝入量，以免導致體內的熱量聚集增多，從而造成身體肥胖的情況更加嚴重。若自身存在血糖升高的情況，也不宜多吃榴蓮，以免不利於血糖控制。
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