膽固醇高的人群需要盡量避免進食富含飽和脂肪酸的食物，如動物內臟、魚子醬等。此外，還需要少吃一些反式脂肪酸含量高的食物，比如油炸食品或者奶油蛋糕等。
膽固醇高的人群需要盡量避免進食富含飽和脂肪酸的食物，如動物內臟、魚子醬等。此外，還需要少吃一些反式脂肪酸含量高的食物，比如油炸食品或者奶油蛋糕等。
動物內臟
包括豬肝、雞心等，此類食物中含有較多的膽固醇和脂肪，食用後可能會導致體內膽固醇水平進一步升高。因此，建議膽固醇過高的患者平時不要吃動物內臟。
魚子醬
由於魚子醬是由小魚卵經發酵後製成的一種食物，其中含有較高的膽固醇成分。如果大量攝入，則可能導致體內的膽固醇水平明顯增高，不利於身體健康。所以，不建議膽固醇過高者過多食用魚子醬。
反式脂肪酸
主要包括油炸食品以及奶油蛋糕等，這些食物中含有的反式脂肪酸會增加身體內的膽固醇合成和吸收，從而加重病情。因此，在日常生活中要減少這類食物的攝入量。
其他食物
如肥肉、豬腦等也屬於膽固醇比較高的食物，一般也不建議膽固醇過高者食用。
對於膽固醇偏高的患者來說，飲食上要注意以低脂、清淡為主，可以適當多吃新鮮的水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、菠菜等，同時還要注意保持良好的生活習慣，如保證充足的睡眠、適當的運動等。必要時，也可以在醫生指導下使用降脂藥物進行治療，例如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。
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