正常情況下血液中膽固醇的含量為2.9-5.1mmol/L，當超過這個數值時即稱為高膽固醇血症。其對人體的影響主要是會造成動脈粥狀硬化的發生、發展，而動脈粥狀硬化是心腦血管疾病的危險因素之一。因此如果發現自己的膽固醇水平升高，則需要積極進行治療。
正常情況下血液中膽固醇的含量為2.9-5.1mmol/L，當超過這個數值時即稱為高膽固醇血症。其對人體的影響主要是會造成動脈粥狀硬化的發生、發展，而動脈粥狀硬化是心腦血管疾病的危險因素之一。因此如果發現自己的膽固醇水平升高，則需要積極進行治療。
輕度增高
一般無明顯不適，但可能會影響肝功能，出現轉氨酶升高等情況，此時建議透過飲食和運動來調節血脂。
重度增高
可能會引起頭暈目眩、頭痛等神經系統損害的症狀，以及四肢麻木無力、視力下降等周圍神經損害的表現，還可能出現胸悶氣短、呼吸困難等症狀，嚴重者甚至會出現心臟驟停的情況。這時則需在醫生指導下使用他汀類藥物如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等或依折麥布、普羅布考(Probucol)等藥物進行治療。必要時也可選擇手術治療，比如經皮冠狀動脈介入治療、外科開胸直視手術等。
對於膽固醇過高的人群，在日常生活中要少吃動物內臟、蛋黃、肥肉等食物，可以多吃一些芹菜、菠菜、蘋果等富含膳食纖維的食物，促進腸道蠕動，幫助身體健康。
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