膽固醇過高阻礙蛋白質吸收的原因較多，可能與飲食因素有關，如過多食用含高膽固醇的食物、長期素食等。此外，還可能是由於疾病因素導致的，比如膽囊炎、肝硬化、冠狀動脈粥狀硬化性心臟病等。
飲食因素
1.過多食用含高膽固醇的食物：如果經常進食動物內臟、蛋黃、魚子醬等食物，可導致身體攝入大量膽固醇，進而出現膽固醇升高的現象，並且還會阻礙身體對蛋白質的吸收。日常生活中應避免吃高膽固醇類的食物，適量多吃新鮮蔬菜和水果，補充維他命C促進膽固醇代謝。
長期素食
部分人認為肉類含有較高的脂肪以及膽固醇，因此選擇長期素食，但肉類中含有豐富的優質蛋白，而植物中所含有的蛋白質為完全蛋白質，其氨基酸組成並不全面，若長期只攝取這類食物，則會因嚴重缺乏離胺酸而導致胃腸道功能障礙，此時也會引起膽固醇升高，從而影響到身體對於其他營養物質的吸收。建議平時不要偏食，要注意葷素搭配合理膳食，保證人體所需要的全部營養成分。
疾病因素
膽囊炎
當患有膽囊炎時，會導致肝臟分泌膽汁的功能下降，使體內膽固醇含量增高，同時膽汁酸排出量減少，造成膽固醇堆積在腸腔內，繼而出現膽固醇過高的情況。此時會影響身體對於蛋白質的消化、吸收，患者需要遵醫囑使用消炎利膽片或熊去氧膽酸(Ursodeoxycholic acid)進行治療。
肝硬化
肝硬化通常是由多種致病因素所造成的慢性、進行性、瀰漫性肝病，患病後會使肝臟解毒及排毒功能受損，導致體內的毒素不能及時排出，而且還會降低身體免疫能力，所以會影響到身體健康。一旦確診應該積極給予抗病毒藥物，如恩替卡韋(Entecavir)、拉米夫定(Lamivudine)等控制病情進展。
3.冠狀動脈粥狀硬化性心臟病：該病屬於一種比較嚴重的疾病，主要是因為冠狀動脈管壁上出現了粥樣的脂質沉積所致，隨著病情逐漸加重可能會誘發心肌缺血，甚至會引起胸悶不適的症狀發生。可以在醫生指導下透過阿斯匹靈（Aspirin）、克隆皮得格（Clopidogrel）等藥物進行治療。
除了以上常見原因外，還有其他的可能性疾病，比如甲狀腺功能減退症等也可導致上述情況。若經診斷明確後，應及時配合醫生接受針對性治療，以免延誤病情。
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