花膠一般指魚膠或魚肚。適量吃魚膠通常不會導致膽固醇過高；但是過量食用可能會導致膽固醇過高。
花膠一般指魚膠或魚肚。適量吃魚膠通常不會導致膽固醇過高；但是過量食用可能會導致膽固醇過高。
1.不會導致膽固醇過高的情況：魚膠中含有蛋白質、脂肪以及多種礦物質成分，營養價值較高，適當進食能夠補充身體所需要的營養物質，並且也不會導致體內的膽固醇升高過多。因此，此類人群不用過於擔心。但需要注意的是，由於魚膠中含有的膽固醇比較高，所以高膽固醇血症患者應避免攝入，以免加重病情。
2.會導致膽固醇過高的情況：如果長期大量進食魚膠，則有可能會增加體內膽固醇的含量，從而引起膽固醇升高的現象發生。此時建議患者需要及時調整飲食結構，儘量以低脂食物為主，如新鮮水果和蔬菜等，有助於維持身體健康狀況。
在日常生活中要注意合理飲食，避免暴飲暴食，還要減少油膩性食物的攝入，比如肥肉、炸雞等，以免對身體健康造成影響。若出現不適症狀時，還需及時就醫診治，以免延誤病情。
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