什麼食物的普林含量超高?這10個高危險人群不想痛風就別吃!

分類: 過敏 编辑: 39健康網 時間: 2023.09.18
尿酸指的就是人體內普林(嘌呤)代謝的產物,正常情況下,人體每天都會生成新的尿酸,但同時也會通過尿液等方式排出,維持體內血尿酸平衡,當血液中的尿酸達到飽和狀態,就會析出結晶,結晶沉澱在腳趾、腳踝等部位,會引起發炎,產生疼痛感,也就是痛風。

根據台灣的流行病學研究調查報告,高尿酸血症患者推估超過二百萬人,且患有高尿酸血症年齡越來越年輕化。

不知道你有沒有聽過比自己年長的長輩們抱怨過自己“痛風”發作,那痛風跟高尿酸血症有什麼關係呢?

接下來為大家介紹高尿酸血症。

一、什麼是尿酸?

尿酸(Uric acid)指的就是人體內普林(嘌呤)代謝的產物,正常情況下,人體每天都會生成新的尿酸,但同時也會通過尿液等方式排出,維持體內血尿酸平衡。

人體的尿酸主要有兩個來源:

80%來自體內胺基酸及核酸的代謝

20%來自食物攝取的普林

很多人聽到尿酸可能本能反應想到的就是會導致痛風,但其實尿酸其實也是有好處的喔!

尿酸與人體脂肪的存儲能力相關,尿酸有助於將食物的果糖在肝臟中轉化成脂肪並存儲下來,可以維持血壓穩定、抗氧化,並幫助細胞維持正常運作。

但尿酸升高的危害還是我們要關注的重點!

當血液中的尿酸達到飽和狀態,就會析出結晶,結晶沉澱在腳趾、腳踝等部位,會引起發炎,產生疼痛感,也就是痛風(Gout)。

除了痛風引起的疼痛,尿酸形成的結晶沉積,還可能損傷體內其他器官組織,若是在腎臟,會發展成腎結石;若是沉積在血管,會增加心血管疾病的風險。

二、什麼人容易得到高尿酸血症?

尤其是這幾類人,要這別注意自己的尿酸值:

久坐不動者

長期喝酒吸煙者

生活不規律

長期處於壓力

熬夜勞累

喜歡吃高普林飲食,如:海鮮、動物內臟

有慢性疾病,如:高血壓、糖尿病

心腦血管疾病

腎臟病

停經後女性

三、尿酸升高的症狀

尿酸升高導致最直接的影響就是痛風,痛風是急性關節炎症狀,更嚴重則會出現關節炎反復發作、痛風石和關節破壞畸形等。

因此如果出現以下症狀可能是尿酸升高了,儘早控制。

1、睡前異常口渴

喝了大量的水之後依然不能緩解口渴症狀,這是因為腎臟內沈積毒素過多,新陳代謝需要大量的水分來維持,所以會導致缺水,造成口渴

2、尿意不斷

明明已經上過廁所,也沒有喝水,但是身體一直在發出尿尿的指令,通常是尿酸過高,不斷刺激腎臟造成的。

3、尿液顏色異常

正常的尿液顏色是淡黃色的,尿酸高的人的尿液像濃茶一樣,是黃褐色的,有的還會出現很多細小的泡泡,說明尿液中可能存在蛋白尿。

4、關節腫大

人體尿酸代謝異常,尿酸鹽的結晶(Urate crystal)就會沈積在關節中,引起關節腫大。

其實大多數高尿酸血症者尿酸超標都沒有特別的症狀,只有10%的高尿酸血症才會發生痛風。

但如果不治療,時間越久對身體器官的影響也越大,因此,即便沒有症狀,尿酸過高的患者也該就醫治療,才能降低痛風發作及其他併發症的風險。

四、尿酸過高,有哪些危害

尿酸過高,對身體的危害是全身性的,可能會引起一系列並發症。

1、痛風

尿酸濃度持續過高,就會形成鈉鹽,沈積在關節、軟組織和腎臟中,引起發炎,導致痛風。

2、冠心病、高血壓、心血管病、腎病、心衰竭

尿酸在血液中容易析出尿酸結晶,尿酸結晶附著在血管壁,會使心臟冠狀動脈微血管功能受到損傷。

同時尿酸結晶還會刺激血小板,促進血栓的形成,引發冠心病。

3、高血壓

損傷血管內皮功能之後,血管會發生硬化,導致血壓升高。

4、腎臟疾病

血壓升高之後,腎血流量降低,腎小管重吸尿酸量增加,兩者相互作用,導致腎臟受損。

此外,尿酸結晶沈積在腎小管,會引起腎血管損傷和慢性腎間質疾病,增加發生腎衰竭的風險。

5、心臟衰竭

高尿酸會刺激、損傷血管壁,加重血管病變程度,增加心血管事件的風險性。

繼高血壓、高血脂、高血糖“三高”之後,隨著發病率越來越高,高尿酸已經成為“第四高”,嚴重威脅身體健康。所以,我們要學會降尿酸。

五、這3種美食的普林含量超高

控制尿酸,預防痛風,怎麼吃非常關鍵。

需要限制以下這些食物:

1、酒類:酒精會使尿酸升高,增加痛風發作的發作的可能性,美國風濕病學會也提出,對於急性痛風發作以及慢性痛風石性關節炎,應完全戒酒。

2、紅肉、海鮮類:痛風患者應儘量避免帶殼類的海鮮,如扇貝、龍蝦等;紅肉、動物內臟中含有的普林也非常高,也應該避免攝入。

3、甜食:研究證實,含有添加糖的食物、飲料、糖果等,即便是天然果糖、果汁,也會提高尿酸值,因此想要控制尿酸,也要控制糖分的攝入。

應該多吃這些食物:

1、乳製品:如牛奶、優酪乳等,含有的乳清蛋白和酪蛋白可以促進尿酸值降低;雞蛋、蔬菜等含有普林較少。

2、多喝水,勤排尿,對降低尿酸水準有所幫助。

3、除了飲食要控制外,控制體重、多運動也很關鍵。

痛風患者可從低強度運動開始,逐步增加運動強度,每週運動4~5次,每次1小時左右即可,最佳的運動為有氧運動,包括慢跑、快走、太極拳等。

六、建議就診科室

風濕免疫科

新陳代謝科

家醫科

一般內科

控制尿酸,並非只爭朝夕,從飲食開始,從運動開始,如有必要,還需要遵循醫囑,按時服藥,才能保持尿酸穩定,保證擁有更健康的身體。

參考資料:

[1]《體內的尿酸知多少?如何正確用藥物降尿酸?》.醫學界內分泌頻道. 2022-01-15

[2]《科普能量丨您關註尿酸了嗎?》.北京大學第一醫院服務號. 2021-06-18

[3]《尿酸高了,怎麽「吃」能降下來?》.健康中國. 2021-08-30

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