若僅適量食用蟹膏蒸蛋，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高的情況。
若僅適量食用蟹膏蒸蛋，並不會導致膽固醇升高。但如果長期大量進食，則可能會引起膽固醇升高的情況。
不會
蟹膏中含有豐富的蛋白質、脂肪以及多種礦物質等營養成分，適當食用後能夠補充身體所需要的營養物質，並且還具有輔助加強免疫力的作用。而雞蛋中也含有大量的優質蛋白和卵磷脂，同時還包括鈣元素等多種微量元素。如果只是偶爾將兩者一起烹飪食用，並不會導致體內膽固醇含量增加的情況發生。
會
但由於蟹膏中的膽固醇含量較高，每一百克的蟹黃當中大約有七十毫克左右的膽固醇，所以不建議高膽固醇血症患者食用。此外，由於蟹膏屬於一種寒涼性的食物，因此體質虛寒者也不宜過多食用，以免加重病情。對於本身患有高血壓、冠心病或者是痛風的人群也要謹慎食用，否則有可能會導致血壓增高或者誘發其他不良反應的發生。
需要注意的是，部分人群可能對海鮮類的食物存在過敏現象，在食用以後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等不適症狀。此時需要立即停止吃螃蟹，必要時可遵醫囑服用勝克敏（Cetirizine）、氯雷他定(Loratadine)等藥物進行抗過敏治療。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃