本文介紹了豬油攝入與心血管健康之間的關係。過多攝入豬油可能會導致血脂異常,進而引起脂肪肝、高血壓等疾病的發生。因此,日常飲食中應適量攝取豬油,並注意均衡膳食,以維護心血管健康。
豬油對心血管的影響
豬油對心血管的影響主要包括增加肝臟代謝負擔、形成動脈粥狀硬化斑塊、增加心血管疾病患病風險等。建議日常控制飲食，少吃豬油等含脂質成分較高的食物，有益於自身健康。
增加肝臟代謝負擔
豬油中含有較多膽固醇，人體如攝入過多豬油，過多的膽固醇無法被肝臟降解，可增加代謝負擔；
形成動脈粥狀硬化斑塊
若攝入過多豬油，易發生高脂血症，可導致血液中較多低密度脂蛋白膽固醇沉積到血管壁內，在氧化應激、細胞凋亡、發炎反應等多種病理生理機制作用下，形成氧化的低密度脂蛋白樣膽固醇，從而在血管壁內堆積，逐漸形成動脈粥狀硬化斑塊。如斑塊破裂，可能在區域性形成血栓，導致血管完全閉塞，影響重要臟器的血供，引起臟器供血不足甚至壞死，影響患者的生活品質；
增加心血管疾病患病風險
若過多吃豬油，膽固醇成分攝入過多，還易增加冠心病等疾病的發生風險。如引起冠脈的中重度以上狹窄情況，可出現勞累性胸悶、胸痛、呼吸困難，嚴重者甚至可引起血管完全閉塞，誘發急性心肌梗塞，危及生命。
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