「一騎紅塵妃子笑」荔枝美味可口，營養豐富，其魅力就是楊貴妃也難以抵擋，其不僅味美，而且其營養十分豐富。
荔枝含有大量的果糖、維他命、蛋白質、檸檬酸等，對人體有補益作用。
然而，中醫認為荔枝是屬濕熱之品，民間有「一顆荔枝三把火」之說，所以盡管美味可口也不能多吃，否則很可能會患上荔枝病。
荔枝的食療功效
荔枝果肉在中醫裡具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；而荔枝核具有理氣、散結、止痛的功效，還可以止打嗝，止腹瀉，同時有補腦健身，開胃益脾，促進食欲之功效。
從現代營養物質分析來看，荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精胺酸、色胺酸等成分。荔枝內的豐富維他命，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
★荔枝適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適。
吃荔枝有４個注意事項
1、不宜空腹食用
荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛胃脹，如果本身患有糖尿病且食用過量的荔枝，糖分突然升高，可能會發生高滲透壓性昏迷(HHNK)。
2、不宜大量進食荔枝
大量進食荔枝容易引發突發性低血糖，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不整等，醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫「荔枝病」。
這是因為荔枝本身帶有微弱的毒性，其果肉含有次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環丙基甘胺酸（MCPG），這兩種物質進入人體後會影響甚至阻斷人體代謝的糖異生過程。(★糖異生：指的是人體將非碳水化合物轉化為葡萄糖，它是維持血糖正常的重要過程。)
建議一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉乾舌燥，嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適，尤其是兒童每次吃3～4粒即可。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高，所以糖尿病人要謹慎食用。
4、儘量不要吃泡水的荔枝
現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分，大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，可能引起消化不良，也會造成暫時性低血糖症。
5、陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。
挑選荔枝小技巧
新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣，挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
不同品種荔枝如何挑？
桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。
糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。
玉荷包：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁。
黑葉：台灣目前量最多的一種，果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。
白蠟：果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質軟滑，味甜，多汁。
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