灰樹花，又叫舞菇，是一種食用菌，產量比香菇、平菇等食用菇類低的多。
在這幾年，它的營養價值受到了肯定，甚至被一些廣島、長崎原子彈嚴重傷害的日本癌症病人稱之為“抗癌之王”。
那麼，舞菇到底有沒有抗癌的效果呢？我們一起來瞭解一下吧。
一、舞菇好處多
舞菇中的特殊成分「MX Fraction」可以促進胰島素分泌、抑制升糖素分泌，從而明顯降低血糖值。
同時，還可有效促進肝臟脂肪和血脂的代謝，降低高血脂血清中的膽固醇、三酸甘油脂和磷脂的水平，可雙向調節血壓。
此外，舞菇多糖體化合物還有抑制HIV活性的作用，該結論由日本藥物大學雉波宏彰教授研究實驗得出。
不僅如此，Kubo的研究也表明多種舞菇多糖成分可以有效減少試驗性肝炎向自身免疫性慢性肝炎的轉化。
總的來說，舞菇確實有很多的功效，合理使用，對我們人體是有很多好處的。
二、舞菇抗癌功效受到國際認可
日本的難波宏彰等研究人員曾對靈芝、香菇、松茸、猴頭菇、冬蟲夏草、舞菇等藥用真菌進行了研究，發現舞菇的抗癌效果要遠高於其它真菌。
舞菇之所以被認為可以防癌、抗癌，主要因為它當中含有一種叫舞菇多糖的成分，這種成分可以︰
刺激免疫細胞功能，如T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞和自然殺傷細胞(NK)等免疫細胞，緩解疼痛；
如果聯合化療，還可以有效減輕化療的毒副作用，改善癌症患者症狀；
有助於抑制癌症復發轉移。
從這之後，針對舞菇相關的抵抗癌症的研究引起關注，並在全球開展起來。
如胡馨予等人進行體外細胞實驗證明，灰樹花提取物可以有效降低PLC/PRF/5和HepG2細胞存活率，提高了細胞乳酸脫氫酶(LDH)釋放。
並進一步用BALB/c雄性裸小鼠腋下接種肝癌PLC/PRF/5細胞，經實驗證明，舞菇有抑制PLC/PRF/5異位荷瘤裸鼠模型中癌症的生長。
又或者Zhao F等人以人肝癌SMMC-7721和HepG2細胞進行了體外細胞凋亡和自噬實驗，發現舞菇多糖與VC聯合應用可以誘導人肝癌SMMC-7721和HepG2細胞凋亡和自噬，為舞菇多糖聯合用藥的體內研究奠定了前期的研究基礎。
總的來說，舞菇在抵抗癌症方面有著很大的作用，所以也受到了國際認可，像美國、日本、加拿大等國家因為將其作為腫瘤生物化療臨床的一線藥物。
並且為了加快舞菇相關藥物進入腫瘤臨床，美國FDA甚至打破了慣例，免做1期臨床，直接進入2期，因為他們對舞菇的抗癌功效有著很大的期望。
有抗癌功效的舞菇會很貴嗎？調查發現，一般新鮮舞菇在每公斤350台幣左右，乾燥舞菇每公斤在1400台幣左右。
不過需要提醒大家的是：灰樹花雖然有很強大的抗癌症功效，但是想要預防癌症，還需要從多方面下手。
三、預防癌症的建議
1、蔬果彩虹
預防癌症，要儘量做到飲食均衡，我們可以飲食結構想像成金字塔，塔基是蔬菜水果，塔身是糧食，塔尖是肉禽魚類食品。
也就是儘量多吃蔬菜水果，少吃肉類食物，尤其是加工肉類。
多項研究表明：蔬果當中含有大量的膳食纖維，對於預防大腸癌、腎癌、食道癌、乳癌等癌症有很大的意義。
2、規律運動
預防癌症，要儘量保持每天都運動，每次運動不低於30分鐘，運動時注意心率，目標心率等於170減去年齡。
3、遠離煙酒
煙酒是導致多癌症的主要因素，抽煙越多，時間越長，得肺癌的幾率越大，不僅如此，吸煙還會增加大腸癌、乳癌症、子宮頸癌症等癌症的患病風險；
而酗酒會提高肝癌症、口腔癌症、大腸癌等癌症的患病幾率。
4、定期篩查
40歲以上的人群屬於癌症的高發人群，所以這類人要高度重視癌症的定期篩查，尤其是有癌症家族史、有高危顯因素的人群，需半年到一年做一次肺癌篩查。
總結：導致癌症發生的因素有很多，所以想要預防癌症，還要從多方面下手，儘量養成良好的生活習慣，並定期去醫院進行癌症相關篩查。
參考資料：
[1]《癌症專家的5大防癌秘籍》.環球網-生命時報.2015-03-17
[2]《灰樹花為何被稱為“抗癌之王”？》.食藥用真菌學堂.2017-10-09
[3]《灰樹花——天然抗癌明星》.味來智選GO 2019-11-14
[4]王亞敏，謝夢洲，張超文，瞿昊宇，向茗，朱建平，肖作為.藥食用真菌灰樹花防治腫瘤相關應用的研究進展[J].農產品加工，2019，473(03)：88-91.
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