花生的作用與功效是什麼？
花生具有增進食慾、促進消化、潤燥滑腸、保護心血管健康、滋養皮膚等功效作用。由於花生可能影響血糖水平或與其他藥物相互作用，因此食用前最好諮詢醫生。
增進食慾
因為花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，這些物質能夠刺激胃酸分泌，從而起到增進食慾的功效。適量食用可改善食慾不振的情況。日常可用花生炒熟後直接食用或磨成花生醬塗抹於麵包上食用。
促進消化
由於花生中含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，加快食物殘渣排出速度，進而達到促進消化的目的。對於存在便秘困擾的人群而言，適當攝入花生有助於緩解排便困難的問題。建議作為零食適時進食。
潤燥滑腸
由於花生本身具有一定的油脂含量，在進入人體後能起到潤滑腸道、軟化大便的效果。對於經常出現排便困難、糞便乾結等狀況的人群來說，適當食用花生可以幫助改善上述情況。可以直接吃生花生或者將其製作成花生糊進行服用。
保護心血管健康
因為花生富含不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質元素，這些成分對降低血脂水平有益處。長期適量食用花生幫助維持良好的心血管健康狀態。建議每週至少食用兩次。
滋養皮膚
由於花生中的維生素E和鋅等微量元素具有抗氧化作用，能夠幫助減少自由基傷害細胞膜上的脂質，從而起到滋養皮膚的作用。經常食用花生可以改善肌膚光澤度和彈性。提倡將花生製成花生醬或加入燉菜中食用。
需要注意的是，雖然花生有諸多好處，但因其含有較高的脂肪和熱量，不宜過量食用以避免引發肥胖等問題。另外，對花生過敏者應禁止食用，以免引起嚴重過敏反應。
水煮花生益處何在？
水煮花生具有補充營養、促進消化、預防便秘、改善皮膚健康、輔助降低膽固醇等益處。但是作為食物，食用時也需要注意適量攝入。
補充營養
水煮花生中含有豐富的蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質等營養成分，適量食用可以為身體提供能量。適當攝入有助於維持身體正常運作，對成長發育有益。
促進消化
水煮花生中的膳食纖維可促進胃腸道蠕動，加快食物透過消化道的速度，減少滯留時間。長期適量食用幫助預防或減輕便秘症狀。但不宜過量食用，以免引起腹脹等不適症狀。
預防便秘
由於水煮花生中富含水分及膳食纖維，這些物質能夠增加糞便體積並吸收水分以軟化大便，使其更容易排出體外。對於存在排便困難等問題的人群而言，適當進食水煮花生有助於改善情況。但是不建議免洗大量攝入，以防加重胃腸負擔。
改善皮膚健康
水煮花生含有抗氧化劑，如維生素E和類黃酮，具有清除自由基的作用，從而起到延緩衰老、美容養顏的效果。經常吃水煮花生可以幫助保持皮膚光澤紅潤。但是要注意不過度依賴某一種食物來達到護膚效果，還需注意均衡飲食。
輔助降低膽固醇
因為水煮花生含有的亞油酸具有一定的降血脂作用，能幫助調節血脂水平，進而影響血液黏稠度和膽固醇含量。對於高脂血症患者來說，適當食用水煮花生可在一定程度上輔助降低膽固醇。但是並不能作為藥物進行治療疾病。
需要注意的是，雖然水煮花生有一定的營養價值，但並不適合所有人群。例如，痛風患者應避免食用，因為其中的普林可能誘發或加重病情。
花生的危害是什麼？
花生的危害可能包括花生過敏、高脂血症、肥胖症、痛風以及花生黃麴毒素中毒。如果出現嚴重症狀或持續的健康問題，應諮詢醫生以獲取適當的治療建議。
花生過敏
花生過敏是由於身體對花生蛋白產生免疫反應，導致組胺等介質釋放。可引起皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、腹瀉等症狀，嚴重時可能導致過敏性休克甚至危及生命。
高脂血症
攝入過多的花生會導致脂肪攝入量超過身體所需，進而引發血脂升高。長期發展可能增加心血管疾病的風險，如動脈粥狀硬化和冠心病。
肥胖症
花生中含有較高的熱量和脂肪，過量食用會轉化為脂肪儲存於體內。易導致體重增加，進而誘發或加重肥胖症的症狀，如高血壓、糖尿病等。
痛風
花生屬於中普林食物，進食後會使尿酸合成增多，導致血尿酸水平增高。會引起關節出現疼痛、腫脹、功能障礙等症狀，還可能會形成痛風石。
花生黃麴毒素中毒
黃麴毒素是一種由黃麴黴菌產生的有毒物質，在潮溼環境中容易滋生，而花生在儲存過程中容易受到這種真菌汙染。中毒症狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀，嚴重者可能出現肝傷害。
對於花生過敏的人群，應避免直接接觸或食用含有花生成分的食物。若發現疑似花生過敏症狀，應及時就醫以獲得適當的治療。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃