適量食用蛋黃不會導致膽固醇升高。若長期大量進食蛋黃可能會引起高脂血症、動脈粥狀硬化等疾病的發生。
適量食用蛋黃不會導致膽固醇升高。若長期大量進食蛋黃可能會引起高脂血症、動脈粥狀硬化等疾病的發生。
蛋黃中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣元素等營養成分，適當食用可以補充身體所需要的多種營養物質，並且還可以促進骨骼成長發育。但是不建議患者一次性食用過多的蛋黃，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹瀉等症狀。如果患者本身患有高血壓、冠狀動脈粥狀硬化性心臟病等心腦血管疾病，則不宜多吃蛋黃，因為蛋黃中含有的膽固醇較高，容易誘發或加重病情。
日常生活中要注意合理飲食，避免吃高脂肪的食物如肥肉、動物內臟等，以免增加患心血管疾病的風險。同時還要適當的進行運動，比如慢跑、散步等，能夠加強免疫力，幫助身體健康。必要時可遵醫囑口服亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等藥物治療。
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