保鮮膜是現代人經常使用的生活必備品，它的出現極大地改善了生活便利和食物儲存率，不過涉及到食物方面，多一些爭議也是難以避免的。
而保鮮膜最大的食品安全爭議就是︰保鮮膜有毒嗎?放進微波爐加熱後會致癌嗎?有塑化劑嗎?
關於這些問題，接下來為大家講解關於保鮮膜的小知識吧!
一、含塑化劑的保鮮膜，或有致癌風險
很多家庭經常用保鮮膜來包裹蔬菜、水果以及吃剩的飯菜等，然後放置到冰箱中保存。
市面上保鮮膜一般可以分為三大類，其中包括：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。
PE和PVDC這兩種材質的保鮮膜，相對更加安全。
而聚氯乙烯(PVC)在製作保鮮膜時會加入塑化劑DEHP、DEHA，雖然這兩種是合法添加劑，但是在和油脂類物質或加熱時，確實會具有一定的致癌風險。
不過PVC材質的保鮮膜只要不加熱安全性還是很高的，這類保鮮膜，一般建議用來包裹蔬菜、水果、雞蛋等不需要加熱的食物
而且，只要是符合《食品器具容器包裝衛生標準》的保鮮膜，一般對健康無害，也不存在致癌的現象，建議大家在使用一定要先看清楚使用說明。
二、教你如何分辨“毒”保鮮膜
下面給大家推薦4種方法，避免選購到不好的保鮮膜
1、聞味法
如果保鮮膜有明顯的刺激性、不正常味道等，一般都是增塑劑、添加劑等過量導致的，這類保鮮膜多數是有毒的，最好避開。
2、觸摸法
購買保鮮膜時，用手觸摸一些保鮮膜的表面，一般光滑的是無毒的，而顏色發糊、摸起來黏黏、發澀的，多半是有毒的。
3、密度法
將保鮮膜放到水裡並按到水底，過一會兒，如果浮出水面的一般就是無毒的，沉下去的就是有毒的。
4、查看驗證書
合格正規的保鮮膜產品，一般都會有國家標章，在購買保鮮膜產品的時候，也要先看一下標章。
三、正確使用保鮮膜，有這3點要注意一下
保鮮膜作為家居必備用品之一，能夠保證入口食物的安全與乾淨，不過一定要注意正確的使用保鮮膜，下面幾點一定要注意。
1、剛煮出來的熱菜，最好不要直接蓋保鮮膜，因為熱菜直接套上保鮮膜的話，可能會導致保鮮膜中的塑化劑出到食物中，因此最好等涼了後再蓋保鮮膜。
2、熟食、油脂高的肉類等食物，最好不要用保鮮膜包裝存儲，可以選擇保鮮盒。
3、對於未注明微波爐可用的保鮮膜，不要直接用於微波爐中。微波爐高溫熱飯時，可能會導致保鮮膜融化。
很多人擔心使用保鮮膜會致癌，但其實或許只有含塑化劑的保鮮膜，才可能有致癌的風險，建議購買前先看好使用說明。
參考資料：
[1] 保鮮膜用錯了有致癌風險，但很多人還不知道.丁香醫生.2019-08-03
[2] 保鮮膜有致癌塑化劑？點進來看真相！.貴州市場監管.2020-10-10
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