網路上瘋傳，給雞打抗生素、生長激素都是從雞翅尖那裡，所以雞翅有大量抗生素殘留。
雞肉是最常見的食物，但是對於雞肉，很多人都不放心，尤其是抗生素雞，還能不能吃？讓我們一起來破除謠言！
一、抗生素雞其實很常見，或許你就吃過
為什麼要給雞用抗生素呢？生病了，人類可以用抗生素進行治療，動物當然也可以。
幫助染病雞隻們恢復健康的抗生素，會混入飼料中給雞隻食用，讓其體內的細菌得到控制，不會誘發疾病發生。
業者如果有嚴格執行停藥期，並且在屠宰前將雞隻送驗，可以確保無藥物殘留在雞肉中。
這個行為對於人類健康而言也有很大益處，有研究發現人類6成以上的新發傳染病都是動物所致。
在動物身上使用抗生素，是從源頭上解決問題，避免動物身上的一些病原菌傳染給人類，引起人類患病。
這時候有人會說了，雞能長這麼快，肯定也是打了生長激素，會有殘留的激素在雞翅尖，所以不能吃。這是真的嗎？
二、雞翅尖是專門打生長激素的地方，真的很很毒嗎？
現在台灣的肉雞經過改良後都生長得很快，有這三種品種「愛拔益加」、「樂斯」和「科寶」。
只要1.5公斤的飼料就可以換1公斤的肉，所以根本不需要打生長激素，而且激素價格高，白肉雞一隻的批發價不到100塊，按照成本來說是不符合經濟效益的。
三、如何降低雞肉中抗生素的風險？
1、到正規市場購買
為了有避免不良商家，所以日常購買雞肉要到正規的超市、市場，不要去一些沒有資質的攤位購買，容易購買到有風險的雞肉。
2、平時自己生病不要濫用抗生素
生活中自己生病的時候，儘量減少使用抗生素的頻率，這樣做對於人體抵抗超級細菌有一定好處。
雞肉是人體補充營養的重要途徑之一，日常可以放心的食用，但雞的這兩個部位食用時要注意控制量，儘量減少攝入的頻率。
四、雞的這2個部位不要多吃
1、雞屁股
雞屁股上的尾脂腺、腔上囊屬於淋巴組織的一部分，裡面含有大量的細菌和危害物質，即使高溫也殺不死，但是只要把這兩個腺體處理掉就可以吃了，且要完全煮熟。
此外，雞屁股還是個脂肪含量略高的食物，大量攝入容易導致脂肪攝入過剩。
2、雞皮
雞皮內含有的脂肪含量也特別高，容易讓人變胖，最好別吃雞皮為好。
關於雞肉的傳言有非常多，對此我們需要學會甄別哪些是謠言哪些是真相，避免讓一些謠言影響到自己的生活。
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