血液中膽固醇過高與飲食因素有關，因此當發現血液中的膽固醇過高時，可透過調整飲食來改善。一般建議吃一些富含纖維素的食物、低脂肪食物、優質蛋白質類食物等。
血液中膽固醇過高與飲食因素有關，因此當發現血液中的膽固醇過高時，可透過調整飲食來改善。一般建議吃一些富含纖維素的食物、低脂肪食物、優質蛋白質類食物等。
富含纖維素的食物
如燕麥、魔芋、玉米、芹菜等，此類食物中含有較多的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，防止大便堆積在體內引起便秘，並且還能夠在一定程度上減少膽固醇吸收，從而降低體內的膽固醇含量。
低脂肪食物
常見的低脂肪食物包括雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉等肉類，以及牛奶、雞蛋等蛋類，這些食物不僅含有豐富的營養物質，而且其中含有的飽和脂肪酸比較少，不會導致膽固醇升高過多。
優質蛋白質類食物
比如大豆及其製品、鵪鶉蛋、瘦肉、蝦皮等，這類食物可以為人體補充優質的蛋白質，同時還能提供身體所需的氨基酸，以滿足身體代謝所需。
其他食物
如洋蔥、大蒜、山楂等食物，也具有輔助降脂的作用，可在一定程度上幫助控制病情進展。
除上述常見食物外，還可以選擇柚子、奇異果、草莓等水果，或黃瓜、番茄等蔬菜。但需要注意的是，透過調整飲食只能起到輔助治療作用，若效果不佳，則需要及時到醫院就診，在醫生指導下使用藥物進行治療，例如他汀類藥物有辛伐他汀(Simvastatin)、洛伐他汀(Lovastatin)等，還有菸鹼酸類藥物有脂倍坦(Acipimox)、普羅布考(Probucol)等，可使膽固醇維持在正常水平。此外，患者還要注意避免進食油炸食品和奶油蛋糕等高熱量的食物，以免加重病情。
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