山楂果是一種特殊的果子果，它既是老少皆宜的水果，又是中醫眼中的藥材。
山楂作為水果，可以生吃，也能製成山楂汁、山楂糕、山楂酒等食品，也可以直接入藥做中藥使用，藥典明確記載，山楂消食健胃、行氣散瘀，可用於食積滯、胃脘脹滿、瘀血經閉、產後瘀阻等。
山楂可以降壓、降脂、抗癌嗎？
藥典中也有記載，山楂可用于高血壓、高血脂、冠心病患者的輔助調理，甚至有傳言稱，山楂中的成分具有抑制癌細胞的作用，常吃山楂能抗癌。
1、降血壓
現代藥理研究表明，我們吃的山楂與降血壓的山楂治療是兩回事。
山楂經乙醇浸出物提取為靜脈注射液，在動物實驗中，確實發現有降壓的作用，但通過消化道攝入，與靜脈注射對身體的作用是不一樣的，雖然大多數動物實驗都顯示山楂可作為血管擴張劑，起到降壓作用，但在人體實驗並不明顯。
有專門降血壓的雙盲隨機對照試驗發現，對於輕度的原發性高血壓結果並無顯著差異，但對於一些人，在平靜狀態下的舒張壓下降了一點，可見，山楂可能會有一定的降壓效果，但是不能代替降壓藥的作用。
2、降血脂
山楂中含有的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，另外，其含有黃酮類等不飽和酸是降血脂的活性成分，因此山楂有一定的降脂作用，但與降血壓同理，任何食物不能代替藥物，單純靠吃山楂來治療疾病，只會得不償失。
3、抗癌
有實驗發現，山楂的提取物有助於抑制癌細胞DNA的生物合成，從而阻止腫瘤細胞的分裂繁殖，但這些研究發現，都只局限於通過提取液所進行的體外或動物實驗，並不能證明含有抗癌提取物，就意味著有吃了就有抗癌的功效。
需要注意的是，長期大量吃山楂，還會對身體造成頭暈、心律不齊等多種不良反應，因此不建議長期大量食用，另外，未成熟的山楂含有較多的單寧酸，空腹食用易造成腹脹、腹痛等情況。
山楂乾泡水可以收穫這些好處！
山楂富含果膠、維他命C、黃酮類化合物和有機酸、胡蘿蔔素和鈣，生吃新鮮山楂，最有利於吸收其營養，但平時也可以用山楂乾來泡水喝，堅持喝身體能收穫意想不到的好處！
1、開胃消食
經過熟制的山楂酸性減弱，苦味增強，對胃腸蠕動的促進作用更明顯。
2、化痰止吐
山楂為酸澀之品，能起收斂作用。
山楂泡水加１物，養生效果更佳
山楂中含有豐富的營養物質，食用了是對人體有好處的，吃新鮮山楂營養效果最佳，但不方便的話可以泡水喝，另外還可以搭配這幾味中藥一起。
1、山楂＋桂花
8片山楂乾洗淨，倒入開水沖泡，溫熱後，再放入一勺桂花醬，攪拌飲用，可起到健脾消食的作用。
2、山楂＋決明子
山楂乾、決明子、綠茶同煮代茶飲，可改善腸道功能。
3、山楂＋肉桂
山楂、肉桂、粳米、紅糖入鍋煮成甜粥，有助於緩解畏寒和手腳冰涼。
要提醒的是，山楂雖然口感偏酸，但其含有果糖較高，對於糖尿病患者、孕初期、換牙期兒童、胃酸過多者，並不適宜食用山楂，還是儘量避免食用。
山楂雖對人體有諸多益處，但它畢竟只是生物界的一種水果，不能替代藥物。所以大家千萬不要誤信傳言，過量食用。
參考資料：
[1]《聊中醫 | 山楂加點水，幫你降壓又降脂！》.廣東衛視健康有道.2019-01-17
[2]《比糖葫蘆更好的山楂吃法是？》.營養師顧中一.2020-01-14
[3]《孕期吃山楂會導致孕婦流產？雖是謠言卻也不能多吃》.科普中國.2018-10-25
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