在農村，葉子綠綠扁扁的馬齒莧隨處可見，但在中醫眼裡，它卻是不可多得的“良藥”。
醫書上對它的描述是：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”
而在中醫五行中，青、紅、黃、白、黑分別對應著肝、心、脾、肺、腎，這一味草藥就占盡了無形的精氣，可謂是很厲害了。
究竟馬齒莧有什麼功效呢?讓我們一起來看看吧!
一、馬齒莧藥食兼用之
馬齒莧始載於《本草經集注》，因其葉形像馬齒而名馬齒草或馬齒莧，又因其健身防病的功效十分顯著，百姓們又稱其為“長命菜”或“長壽菜”。
中醫認為，馬齒莧性寒而味酸，能清熱解毒利濕，涼血止血，可以治療熱毒所傷、下痢膿血、裡急後重；現代藥理實驗顯示，馬齒莧含有天然抗生素。
傳統治療上，馬齒莧多用以治療腸炎、痢疾等並，近年來，美國科學家發現，這種藥草還具有保護心血管、防治冠心病的作用。
原來，馬齒莧含有豐富的鉀鹽、黃酮類、生物鹼等藥理成分，可以幫助降低血壓、抑制心肌興奮和減緩心率，從而減輕心臟負荷於減少心肌耗氧量。
科學家發現法國人喜歡在沙拉裡加入馬齒莧，因此民眾的的冠心病發病率低。
二、馬齒莧能治7種病
馬齒莧在農村非常常見，這種藥草可以說是“五行俱全”。不僅隨處可見，而且對於人類健康多有助益。
1、治療腸炎
研究發現，馬齒莧中的提取物對於多種細菌有著很好的抑制作用，例如傷寒、變形桿菌、大腸桿菌等。
2、治療痔瘡、肛周囊腫
濕熱引起的痔瘡、腸風下血，也可以用馬齒莧來內服加外敷。在洗澡時，加入馬齒莧泡澡同樣起到治療功效。在民間它還經常被用來來治療肛旁膿腫，肛癰。
3、利尿
馬齒莧裡面含有非常豐富的鉀鹽元素，鉀鹽元素進入身體之後就可以排除多餘的水分，達到利尿消水腫的目的。
4、治療銀屑病
銀屑病是一種常見的慢性復發性炎症性皮膚病，發作時，患者奇癢難忍，特點就是燥熱乾癢，用馬齒莧泡水清洗身體，可以幫助快速止癢。
5、治療帶狀疱疹
帶狀疱疹是病毒感染所致的神經元皮膚病變，此病明顯的症狀是一種燒灼感的疼痛，用馬齒莧搗爛直接外敷，可以迅速的消腫止痛，不會再起水疱。
6、治療足跟龜裂
到了秋、冬季節，腳後跟比較容易乾裂，瘙癢，經常撓癢可引起流血。
馬齒莧配豬油或者是羊油。外擦，可治療足跟這種龜裂，包括有的人手上比較乾操，抹上去可以立竿見影。
7、治療痢疾
馬齒莧也有“治痢剋星”的稱號，痢疾由痢疾桿菌經由食品進入口中，再通過消化道進入腸道而引起的腸道傳染病。
將馬齒莧搗鼓成汁水，加入等量蜂蜜，用開水沖服，對桿菌性痢疾有顯著療效。
三、馬齒莧食用有何講究？
馬齒莧功效良多，但它又一缺點就是吃多傷腎。
馬齒莧中含有較多的草酸，草酸攝入過多容易形成草酸結晶，一旦這些結晶堵塞在腎小管，就會導致人體的毒素無法及時排出體外，從而引起急性的腎病。
1、不要食用過量
再好的食物，多吃也不宜。馬齒莧的食用一定要遵循少量的原則，等身體適應了，可以稍微加量。切勿一下子貪圖功效而大量食用，否則容易引起中毒現象。
2、記得汆燙
想要減少草酸的攝入，可以先汆燙一下，再進行料理，草酸溶於水，汆燙可以去除馬齒莧中所含的部分草酸，而且還能去除野菜的青澀味，味道也會更好。
3、有3類人要避免吃馬齒莧
馬齒莧性苦寒，並非人人都適合吃，有3類人群建議避免食用︰
脾胃虛弱、腹瀉便溏的人群。
孕婦，馬齒莧滑利，可能引發流產。
最後推薦給大家一個非常簡便快手美味的吃法，涼拌馬齒莧，馬齒莧放入滾水中煮軟後，撈起過冷水，放入蒜泥，用香油攪拌，當涼菜吃。
參考資料：
[1] 《藥食蒹用之"馬齒莧"》.食品與健康[J].2015
[2] 《一味馬齒莧，用好了這8種病症都能治》.溫暖中醫. 2020-03-11
[3] 《驚呆了，吃馬齒莧導致急性腎損傷？小小野菜吃起來很有講究》.揚子晚報.2020-10-23
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