《本草綱目》種記載，花椒性辛、熱，具有溫中散寒；燥濕健脾；殺蟲解毒的功效，主要用於治療寒積、霍亂轉筋、脫肛、香港腳等等疾病。
而現代中醫研究也表明，花椒和其他中藥配伍，具有治療痔瘡、感冒咳嗽、牙疼以及祛濕等功效。
一、花椒泡水的功效
1、預防感冒
據《本草綱目》記載，花椒屬純陽食物，可入肺經，具有散寒祛濕的功效。而肺部又開竅於鼻，飲用花椒水後可以起到很好的通鼻作用，具有緩解以及預防感冒的效果。
2、抗菌消炎
在冬季天氣較為乾燥，不少人會出現上火的症狀，上火後又會出現牙疼、口腔潰瘍等症狀，喝花椒水可以起到不錯的緩解效果。
因為它含有揮發油和芳香類物質，這兩個物質都具有抗菌消炎的症狀，進入口腔後可以起到殺菌的作用，對於牙疼以及口腔潰瘍等口腔內部不適，可以起到一定的緩解效果。
3、驅寒氣
使用花椒泡水可以起到很好的驅寒效果，尤其是對於一些體質虛寒、風濕性關節炎的患者，都可以起到很好的緩解效果。
二、花椒加1物，3種問題輕鬆解決
1、花椒+蜂蜜，緩解痔瘡
痔瘡，中醫一般認為是腸風有熱，應清熱利濕、涼血解毒，花椒具有溫中止痛、祛濕清熱的功效，用於治療痔瘡功效顯著，而蜂蜜蜂蜜具有潤腸通便的作用。
☆做法:把一小袋花椒烘乾後碾碎，伴著蜂蜜，每天堅持吃一勺，就能緩解痔瘡症狀。
2、花椒+雪梨，治療感冒咳嗽
冬季容易感冒，這時可以試試花椒煮雪梨。雪梨是清肺潤喉的水果，而花椒能夠驅散體內的寒氣，與雪梨同煮能發揮出最大的效果。
☆做法:把梨對半切開後，均勻撒上花椒粒，再合起來蒸一段時間，吃的時候再把花椒粒拿掉。
3、花椒+陳醋，治療牙疼
花椒含有多種揮發油和芳香物質，能夠殺死口腔內的細菌和病菌，對於牙齦炎、牙周炎等疾病導致的牙疼有一定的緩解效果。
而陳醋本身也有一定的消炎殺菌作用，其揮發作用能更好地讓花椒裡的有效成分進行溶解，達到最佳治療效果。
☆做法:把花椒和陳醋放在鍋裡同煮，冷卻後含入口中3-4分鐘，能夠緩解牙痛。
三、花椒還能用來泡腳
在生活中，也可以使用花椒來泡腳，也可以給身體帶來不少的好處，包括：
①消腫:一些經常會出現水腫症狀的人群，可以試著在晚上睡覺前用花椒泡水，可以起到很好的消腫效果。
②緩解疲勞:感覺身體疲勞時，可以用花椒泡腳十分鐘左右，水溫保持在40～50℃即可。泡完腳後會發現整個人都變得舒爽了不少，花椒的解乏功效非常不錯。
③預防腳臭:對於一些存在腳臭、腳汗以及香港腳的人群，在日常不妨試著用花椒泡腳。
④促進睡眠:睡前用花椒泡腳，可以幫助大腦得到放鬆，讓夜間的入睡變得更快，且睡眠質量也會變好。
花椒泡腳和泡水一樣，同樣不適合所有人，對於一些患有腳癬、畏寒怕冷以及腎氣不足的人群，都可以在日常利用花椒來泡水，可起到不錯的緩解效果。
需要提醒的是，罹患糖尿病的患者不建議用花椒泡腳，糖尿病患者皮膚的敏感度會降低，對於溫度感知力下降。如果沒有掌握好溫度很容易就會燙傷，再加上花椒具有一定刺激性，容易加重糖尿病患者足部的損傷。
四、花椒的4個禁忌需牢記
1、孕婦和產婦:花椒本身屬熱性的食物，對於特殊時期的女性而言，食用後容易引起上火症狀，給身體帶來一些不好的影響，還可能會引起異常胎動；
2、腸胃不好的人群:花椒容易刺激胃腸道，引起胃痛、胃脹等症狀出現。
3、肝功能不好合併有黃疸的症狀的人群:這類人群多屬脾虛無風濕邪氣，食用花椒會加重本身的症狀，對於健康非常不利。
4、嬰幼兒:因為嬰幼兒的胃腸道發育尚不健全。食用花椒這類熱性食物會帶來很大刺激，容易導致嬰幼兒正常的發育受到影響。
在使用花椒泡水之前，一定要明確是否適合自己。同時，在日常要注意控制花椒的量，凡事過猶而不及，大量攝入花椒反而會給健康帶來不必要的風險。
接下來再來教大家一些挑選花椒的方式
主要以聞、看、試為主，購買花椒前需要先聞一下花椒的味道，正常情況下，花椒上有一股其獨有的天然味道，如若發現花椒沒什麼香味，可能是被水泡過。
其次是看花椒的疙瘩和顏色，建議購買花椒表面凸起大、數量多的，這類花椒的味道也會比較濃；顏色的選擇上不要太油亮，正常花椒應該是霧面的。
最後就是試下花椒的手感，質量好的花椒用手碾壓非常不易碎，如果發現花椒輕輕一碾壓就容易碎的話，則不建議購買。
參考資料：
[1]《挑花椒，選小疙瘩多的》.人民網-生命時報.2020.2.12
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