維他命b1(硫胺素)有哪些不良反應?功效作用看過來!

分類: 西藥與營養品 编辑: 39健康網 時間: 2024.07.04
維他命B1(硫胺素)缺乏可能導致腳氣病,因此建議透過食物攝取,避免過量補充。你瞭解維他命B1(硫胺素)的作用嗎?它在哪些食物中含量豐富?

維他命B1是什麼?

維他命B1(硫胺素)的英文名稱為Thiamine,屬於水溶性維生素。維他命B1參與體內糖類代謝,促進碳水化合物轉化為能量,缺乏時會導致神經系統和心血管系統功能障礙。維他命B1主要用於預防和治療腳氣病、神經炎等疾病。對於長期大量飲酒、患有胃腸道疾病或接受化療的人群,應特別注意補充維他命B1。

維他命B1的作用是什麼?

維他命B1具有促進碳水化合物代謝、維持神經傳導正常、維持心臟功能正常、預防腳氣病、促進消化等功效作用。由於維他命B1在體內無法自行合成,建議適量攝入或在醫生指導下使用。

促進碳水化合物代謝

維生素B1在體內參與糖類、脂肪和蛋白質等物質的新陳代謝過程。它能夠幫助身體將食物中的碳水化合物轉化為能量,並調節血糖水平。

預防腳氣病

足部皮膚因缺乏維生素B1而變得乾燥、脫皮甚至潰瘍,即為“腳氣”或“爛腿”,嚴重時可導致壞疽。維生素B1能促進血液循環,加速傷口癒合,同時還能提供營養支援,防止病情進一步惡化。

促進消化

維生素B1還具有助於胃腸道蠕動的作用,從而促進食慾和消化吸收。當人體攝入的食物經過口腔、食道進入胃後,需要依靠胃液進行初步分解,然後由小腸繼續完成後續的消化工作。在這個過程中,維生素B1起到了重要的輔助作用。

缺乏維他命B1的症狀是什麼?

缺乏維他命B1可能導致食慾減退、體重減輕、肌肉無力、心悸和水腫等症狀。如果出現這些症狀,建議及時就醫並補充足夠的維生素B1。

食慾減退

維生素B₁是糖代謝的重要輔酶,在體內參與能量產生。缺乏時會導致神經傳導物質合成減少,從而影響到人的食慾。主要表現為進食慾望下降,可能伴隨噁心和嘔吐等症狀。

體重減輕

當身體缺乏維生素B₁時,會影響蛋白質的新陳代謝,導致身體無法正常吸收營養物質,進而出現體重下降的情況發生。體重減輕通常發生在長期缺乏維生素B₁的情況下,可能是由於新陳代謝率降低引起的。

肌肉無力

維生素B₁能促進碳水化合物轉化為葡萄糖,為神經系統提供能量。缺乏時可能導致神經功能受損,特別是運動神經,從而引發肌肉無力的症狀。這種症狀常出現在四肢遠端,尤其是腳部,因為這些區域的血液循環較差,更容易受到缺血的影響。

心悸

維生素B₁對於心臟健康至關重要,它能夠維持心臟正常的電生理活動,如果人體內缺少了維生素B₁,則可能會使心臟收縮力增強,此時就會有心跳加快的感覺。心悸可以發生在任何部位,但常常被描述為“跳動”或“不規則”的感覺。

水腫

維生素B₁有助於調節體內的電解質平衡,缺乏時可能導致鈉離子滯留,水分積聚在組織間隙中,形成水腫。水腫通常從下肢開始,逐漸蔓延至全身,尤其是在站立或行走後更為明顯。

富含維他命B1的食物有哪些?

富含維他命B1的食物包括全穀類食物、豆類及豆製品、瘦肉和魚類以及堅果和種子。攝入足夠的維他命B1有助於維持神經系統的健康,促進消化和吸收,增強免疫系統功能。

全穀類食物

全穀類食物包括燕麥、糙米、小麥胚芽等,其含有豐富的維生素B群,尤其是維生素B1。這些營養素有助於維持神經系統的健康。其中,每100克燕麥片約含3毫克的維生素B1;而糙米中的含量也較高,約為4毫克/100克。

豆類及豆製品

豆類如黃豆、黑豆以及豆腐、豆漿等豆製品中都含有大量的維生素B1。適量食用可以補充人體所需的維生素B1。例如,每100克黃豆中含有大約5毫克的維生素B1;而豆腐則因加工過程中部分維生素流失可能略低一些,但仍然高於大多數其他食品。

瘦肉和魚類

瘦肉和魚類是優質蛋白質的重要來源,同時也含有一定量的維生素B1。比如豬肉、雞肉、魚肉等都是不錯的選擇。以豬肉為例,每100克豬裡脊肉中含有約0.6毫克的維生素B1,而深海魚類(如鮭魚)中的含量則更高,可達數倍之多。

堅果和種子

許多堅果和種子也是維生素B1的良好來源,如杏仁、核桃、芝麻等。它們不僅提供能量,還能幫助身體進行新陳代謝。例如,每100克杏仁中含有約1.8毫克的維生素B1,而同樣重量的核桃則高達7毫克左右。

維他命B1的注意事項與禁忌

注意事項

維他命B1通常口服給藥,建議在飯後服用,以減少胃部不適。

過量攝入可能導致神經系統興奮性增加,出現頭痛、煩躁等症狀,因此應嚴格控制劑量。

對於特殊人群如孕婦、哺乳期婦女等,在使用前應諮詢醫生。

使用禁忌

對維他命B1過敏者禁用。

嚴重腎功能不全患者禁用,以免加重腎臟負擔。

長期大量服用可能引起神經系統的不良反應,如手足麻木、肌肉震顫等。

服用維他命B1的副作用是什麼?

服用維他命B1可能導致頭痛、過敏反應、胃腸道不適、神經系統興奮性增高和心律不整。這些副作用通常是潛在的,但長期或過量攝入可能對健康造成影響,一般情況下是安全的,但建議在醫生指導下使用。如果出現任何不適症狀,應立即停止服用並諮詢醫生。

頭痛

維生素B1缺乏可能導致神經傳導物質合成減少,影響大腦功能,從而引發頭痛。長期或過量攝入維生素B1可能超過身體所需,導致代謝紊亂和神經訊號傳導異常,進而誘發頭痛症狀。

過敏反應

對於某些個體而言,維生素B1可能會作為異體蛋白引起免疫系統的過度應答,產生抗體攻擊自身組織,出現紅腫、瘙癢等症狀。當人體對維生素B1存在特異性免疫時,接觸後會觸發IgE介導的過敏反應,表現為皮膚發紅、起疹等現象。

胃腸道不適

大量口服維生素B1可刺激胃腸黏膜,增加其分泌活動,導致噁心、嘔吐等不良反應。由於維生素B1具有一定的刺激性和滲透壓作用,在高劑量下進入體內後會對胃腸道造成負擔,引起消化系統不適。

神經系統興奮性增高

短期內大劑量使用維生素B1可以促進中樞神經系統的興奮性,使患者感到焦慮不安、失眠多夢。因為維生素B1能夠參與神經傳導物質的合成和傳遞過程,提高神經細胞的活性水平,長時間處於這種狀態下會導致神經系統持續亢進。

心律不整

雖然罕見,但嚴重的心律不整可能是由維生素B1引起的電解質平衡失調所致,如低血鉀症。若本身患有心臟疾病或者存在電解質紊亂的情況,則更容易受到維生素B1的影響而發生心律不整的現象。

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