鉀是什麼？
鉀是人體必需的電解質之一，英文名為potassium，屬於金屬元素。鉀離子在細胞內外的平衡對於維持神經、肌肉和心臟功能至關重要。它參與細胞內許多生化反應，包括能量產生和肌肉收縮。鉀缺乏可能導致肌肉無力、心律不整等健康問題。而過量攝入可能導致高血鉀症，影響心臟功能。監測血清鉀水平是臨床管理的重要組成部分。治療低血鉀可使用氯化鉀口服溶液或靜脈注射氯化鉀注射液（KCL Inj）；高血鉀則需限制含高鹽的食物，並可能需要透析治療。
鉀的作用是什麼？
鉀具有維持細胞內外液的滲透壓、調節酸鹼平衡、參與神經肌肉功能、促進糖代謝、維持正常的心臟功能等功效與作用。鉀在體內發揮著重要的生理作用，但鉀的攝入需適量，避免過量導致高鉀血症。若存在相關疾病或症狀，建議諮詢醫生以確定是否需要補充鉀。
調節酸鹼平衡
鉀可以影響體內的氫離子交換，幫助維持正常的酸鹼平衡。高鉀狀態下，腎臟會減少氫離子排洩，以排出多餘的鉀離子，從而達到調節酸鹼平衡的目的。此外，鉀還可以直接或間接地影響呼吸中樞和腎上腺皮質激素分泌，進一步調節酸鹼平衡。
參與神經肌肉功能
鉀在神經系統和骨骼肌中起重要作用，能夠啟用鈉通道、鈣通道等電生理活動相關的蛋白分子，進而調控神經訊號傳導以及肌肉收縮強度。缺乏鉀可能導致神經興奮性增強、肌肉痙攣等症狀，並可能引發心律不整等問題。
促進糖代謝
鉀對於胰島素的釋放有刺激作用，有助於改善血糖水平並促進肝糖合成。研究發現，適量攝入含鉀食物可提高身體對胰島素敏感度，幫助控制糖尿病的發展程序。
缺乏鉀的症狀表現
缺乏鉀可能導致肌無力、疲勞、噁心、心律不整和週期性癱瘓等症狀。如果出現這些症狀，建議及時就醫進行電解質檢查。
肌無力
低血鉀導致神經-肌肉接頭處傳遞異常，影響神經訊號向肌肉傳導，從而出現肌無力的情況。主要表現為四肢和軀幹肌肉的乏力感，嚴重時可累及其他器官如呼吸肌。
疲勞
由於缺鉀會影響細胞內液離子平衡，進而干擾能量代謝，使身體無法正常運作，產生疲勞的感覺。患者可能會感到全身疲乏無力，即使休息也無法緩解。
噁心
當體內鉀含量降低時，會導致胃腸道平滑肌收縮減弱，胃腸蠕動減慢，食物消化吸收障礙，此時會出現噁心的症狀。通常出現在進食後，可能伴隨嘔吐、腹瀉等症狀。
心律不整
低鉀會改變心臟電生理特性，可能導致自律性和傳導性的變化，引發各種類型的心律不整。可能出現快速或緩慢心跳，甚至暈厥等嚴重情況。
週期性癱瘓
由於低血鉀狀態下鈉通道開放頻率增加，興奮性增強，容易誘發反覆發作的骨骼肌麻痺。多見於下肢，也可波及上肢，但一般不會造成永久性傷害。
富含鉀的食物有哪些？
香蕉、菠菜、馬鈴薯和堅果類食物都富含鉀。適量攝入這些食物有助於維持正常的電解質平衡，預防肌肉痙攣和心律不整。
香蕉
香蕉是一種常見的水果，含有豐富的維他命C、膳食纖維以及多種礦物質元素。其中鈉元素較低，而鉀元素較高。每百克香蕉中約含390毫克的鉀元素，適量食用幫助維持體內電解質平衡。
菠菜
菠菜是綠葉蔬菜的一種，其顏色深綠色是因為富含葉綠素和鎂離子。此外，它還具有較高的鉀含量。每百克新鮮菠菜中含有大約547毫克的鉀，有助於調節血壓並促進肌肉功能正常運作。
馬鈴薯
馬鈴薯屬於根莖類蔬菜，含有碳水化合物、蛋白質等多種營養物質，同時也有一定的鉀元素。每百克熟馬鈴薯中的鉀含量約為86毫克，適量攝入可為身體提供能量的同時補充鉀元素。
堅果類食物
堅果類食品包括核桃、杏仁、腰果等，它們不僅口感香脆，而且富含健康的脂肪酸、蛋白質及各種微量元素，如鈣、鐵、鋅、錳和鉀等。例如，每100克生核桃中就含有約158毫克的鉀，常作為零食或用於烹飪時增加營養價值。
鉀的使用須知與禁忌
注意事項
監測血鉀水平在使用鉀期間，應定期監測患者的血鉀水平，以確保其在正常範圍內。
避免與高鈣、高鎂食物同服如牛奶、豆類等，以免影響鉀的吸收和利用。
避免與某些藥物同時使用如利尿劑、β感受器阻滯劑等，這些藥物可能會影響鉀的平衡。
使用禁忌
高鉀血症患者禁用對於已經存在高鉀血症的患者，不應使用含鉀藥物。
腎功能不全患者禁用腎功能不全可能導致排洩障礙，增加血清鉀濃度，因此此類患者應避免使用含鉀藥物。
服用鉀的副作用是什麼？
服用鉀可能導致噁心、嘔吐、腹痛、心律不整和肌肉無力等副作用。鉀的潛在副作用可能在某些情況下出現，但一般情況下是安全的，尤其是在正常飲食中攝入。如果出現上述任何症狀，應立即諮詢醫生，並確保在服用鉀前瞭解自己的鉀水平和任何可能的相互作用。
噁心
過量攝入鉀可能導致胃腸道刺激和神經傳導物質紊亂，進而引發噁心。由於鉀離子濃度變化可能影響中樞神經系統功能，導致胃腸不適反應。
嘔吐
高血鉀時，可使迷走神經興奮性增高，從而誘發嘔吐反射。此外，高鉀狀態還會影響消化道平滑肌運動，加重嘔吐症狀。
腹痛
高鉀水平會增加腸壁細胞內鉀離子含量，降低鈉泵活性，導致腸黏膜水腫、痙攣等，出現腹痛的症狀。此時患者可能會因為疼痛而減少進食，加劇電解質平衡失調。
心律不整
低血鉀會導致心臟傳導系統異常，使得心率不規則或心跳停止，表現為心悸、胸悶等症狀。這是因為缺鉀會使心肌收縮力減弱，自律性增強，易發生異位節律點發放衝動的現象。
肌肉無力
長期高血鉀可以抑制神經-肌肉接頭處乙醯膽鹼釋放，造成骨骼肌鬆弛無力。這可能是由於高鉀狀態下，神經肌肉接頭處乙醯膽鹼感受器被阻斷所致。
呼吸困難
嚴重的心律不整如室顫或心房顫動，都可能導致血液流動減慢，氧氣供應不足，從而引起呼吸困難。當體內鉀濃度過高時，容易導致心臟電生理活動異常，產生快速而不協調的電信號，最終形成惡性心律不整，危及生命安全。
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