水飛薊提取物是什麼？
水飛薊提取物是一種從水飛薊植物中提取的天然保健品，也被稱為Silybum marianum或Silymarin。它主要透過保護肝臟細胞，減少肝傷害和發炎，從而改善肝臟功能。水飛薊提取物常用於治療肝炎、脂肪肝等肝臟疾病。在使用水飛薊提取物時，應遵循醫生建議，並注意與其他藥物的相互作用。
水飛薊提取物的作用是什麼？
水飛薊提取物具有保肝護肝、降低轉氨酶、抗氧化、抗炎、促進膽汁分泌等功效與作用。
保肝護肝
水飛薊提取物中的有效成分能夠保護肝臟細胞免受傷害，並幫助修復受損組織。這些有效成分可以抑制肝臟中某些有害物質的產生和積累，從而減少對肝臟的損害。
降低轉氨酶
水飛薊提取物具有降低血液中轉氨酶水平的作用，可用於治療因各種原因導致的肝功能異常。其有效成分為水飛薊賓，能透過穩定肝細胞膜結構、提高線粒體活性等方式來減輕肝臟發炎反應，進而降低轉氨酶水平。
抗氧化
水飛薊提取物中含有豐富的天然抗氧化劑，可清除自由基，減緩衰老過程。其中的多酚類化合物如蘆丁、槲皮素等具有很強的抗氧化能力，可以幫助身體抵抗氧化應激引起的傷害。
抗炎
水飛薊提取物中的多種生物鹼和黃酮類成分有明顯的抗炎效果，對於緩解由慢性發炎引發的各種症狀有益。這些成分可以透過調節免疫系統、抑制發炎介質釋放等多種途徑發揮抗炎作用。
促進膽汁分泌
水飛薊提取物還能刺激膽囊收縮，增加膽汁分泌量，有助於消化食物並排除體內廢物。其含有的水飛薊賓和其他生物鹼類物質能夠啟用膽道平滑肌，增強膽囊運動功能。
富含水飛薊提取物的食物有哪些？
菠菜、蘆筍、青花菜、胡蘿蔔和葡萄柚都富含水飛薊提取物。這些食物中的水飛薊提取物有助於保護肝臟，促進肝臟健康。它們可以作為日常飲食中的天然護肝成分，有助於改善肝臟功能和預防肝臟疾病。
菠菜
菠菜是一種綠葉蔬菜，含有豐富的營養成分，其中也包含一定量的水飛薊素（Silymarin）。水飛薊素（Silymarin）具有抗氧化、抗炎作用。每百克新鮮菠菜中約含0.8毫克的水飛薊素（Silymarin），適量食用可以補充身體所需。
蘆筍
蘆筍是常見的食材之一，其嫩莖中含有較高的水飛薊素（Silymarin）。該物質在肝臟代謝過程中發揮重要作用，有助於保護肝細胞免受傷害。每百克鮮蘆筍中的水飛薊素（Silymarin）含量約為35mg，適當攝入對維持身體健康有益。
青花菜
青花菜屬於十字花科植物，其綠色或白紫色的小花朵可作為食物使用。它所含有的水飛薊素（Silymarin）能夠幫助降低膽固醇水平，促進膽汁分泌。每百克青花菜幹製品中含有大約47毫克的水飛薊素（Silymarin），但新鮮的青花菜則相對較低。
胡蘿蔔
胡蘿蔔作為一種根莖類蔬菜，富含維生素A、C以及多種礦物質，同時也含有少量的水飛薊素（Silymarin）。這些營養成分對於維護眼睛健康和增強免疫力都有益處。每百克胡蘿蔔中僅含約0.6毫克的水飛薊素（Silymarin），雖然含量不高，但仍可透過日常飲食獲得。
葡萄柚
葡萄柚是一種柑橘類水果，含有豐富的維他命C和其他抗氧化劑，其中包括一定的水飛薊素（Silymarin）。這些成分有助於支援免疫系統並減輕發炎反應。每百克葡萄柚肉中約有0.9毫克的水飛薊素（Silymarin），適量食用幫助人體吸收這些營養元素。
如何鑑別水飛薊提取物
若需要挑選水飛薊提取物，應考慮來源穩定性、純度與品質、有效成分含量、安全性評估以及產品認證。在選擇前，建議諮詢醫生以確保產品的適宜性和安全性。
來源穩定性
選擇來自可靠生產商或品牌的產品，並確保其供應渠道穩定。這有助於避免使用過期、變質或摻假的水飛薊提取物。穩定的來源可以保證產品的品質和有效性，從而更好地支援肝臟健康。
純度與品質
在購買時，應檢視產品的標籤和包裝資訊，以瞭解其純度和品質是否符合標準。高質量的水飛薊提取物通常具有較高的純度和較低的雜質含量。高純度和低雜質的水飛薊提取物能夠更有效地發揮其保肝作用，同時減少潛在的副作用風險。
有效成分含量
透過比較不同品牌的水飛薊提取物中有效成分含量來確定最佳選擇。建議選擇含有較高水飛薊賓（Silybin）和其他活性成分的產品，因為這些成分對肝臟有顯著保護作用。有效的水飛薊提取物可提供更多的生物利用度，增強其對肝臟的保護效果。
安全性評估
在購買前，可以透過查閱相關文獻或諮詢專業醫生，瞭解產品的安全性和適用性。確保所選產品沒有已知的過敏反應或其他不良影響。安全性是任何保健品的重要考慮因素之一，確保選擇經過充分測試並被廣泛認可的安全產品至關重要。
產品認證
選擇獲得權威機構認證的產品，如歐盟委員會ECO-Cert、美國有機食品協會USDA等。這些認證表明產品符合特定的品質和安全標準。獲得認證的產品通常會進行嚴格的品質控制和安全性檢測，消費者可以更有信心地信任這些產品。
水飛薊提取物副作用風險
服用水飛薊提取物可能導致噁心、嘔吐、腹瀉、皮疹和過敏反應等副作用。水飛薊提取物的潛在副作用在個體差異較大，部分人群可能對水飛薊過敏，導致上述不良反應。一般情況下，適量攝入是安全的。如果出現上述不良反應，應立即停止使用並諮詢醫生。在使用水飛薊提取物前，應瞭解自己的過敏史，並遵循產品說明或醫生建議的劑量。
噁心
水飛薊具有一定的利膽作用，可能會刺激胃黏膜，導致胃腸功能紊亂，從而引發噁心症狀。由於服用後藥物成分會直接接觸消化系統，此時若患者本身存在較為嚴重的腸胃不適，則可能更容易出現噁心的症狀。
嘔吐
當攝入過量或不耐受時，水飛薊提取物可能導致胃腸道過度收縮和痙攣，進而誘發嘔吐現象。對於某些個體，特別是那些有嚴重胃病史的人群，在使用水飛薊期間，其身體無法有效代謝或處理這種物質，因此容易發生嘔吐的情況。
腹瀉
部分人服用水飛薊提取物後會出現輕微的腹瀉情況，主要是因為其中含有的生物鹼等活性成分能夠促進腸蠕動，加速排便過程。此外，如果患者的體質較弱或者患有慢性結腸炎等疾病，那麼在攝入水飛薊之後，這些因素也會加劇腹瀉的發生機率。
皮疹
少數人在服用水飛薊提取物後可能出現皮膚發紅、瘙癢等症狀，這可能是由於人體對該植物產生過敏反應所致。這類人群通常屬於易感性較高的一類，他們對水飛薊或其他類似植物成分敏感，一旦接觸到此類物質就會觸發免疫系統的異常反應，表現為皮膚上的發炎表現。
過敏反應
過敏反應是身體對外來抗原的一種超敏狀態，而水飛薊提取物中的一些成分可能被某些人的免疫系統識別為外來抗原並作出過度反應。這種情況多見於既往有過敏史或家族遺傳傾向的個體。他們在初次接觸水飛薊時就可能表現出呼吸困難、面部水腫等典型的過敏症狀。
水飛薊提取物的使用須知
注意事項
劑量遵循醫囑或說明書，避免超量使用。
與其他藥物的相互作用與某些藥物同時使用時，可能會影響彼此的療效或產生不良反應。因此，在服用水飛薊提取物的同時，應告知醫生正在使用的其他藥物。
特殊人群孕婦、哺乳期婦女、兒童和老年人在使用前應諮詢醫生。
使用禁忌
肝硬化患者禁用對於已經發展到肝硬化的階段，水飛薊提取物並不能起到治療的作用。此時需要針對病因進行治療，並且在專業醫生的指導下進行。
對水飛薊過敏者禁用如果對水飛薊過敏，則禁止服用該藥。一旦出現過敏反應，如皮疹、呼吸困難等，請立即停藥並就醫處理。
參考資料：
[1]養肝排毒、改善肝功能！這6種植物很強大(Hello 醫師)2021-10-27
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