國人愛吃保健品已經是公開的“秘密”。根據Social Lab社群實驗室追蹤的「網友熱議TOP7保健食品」網路聲量顯示，綜合維他命是討論度最高的保健品，其次是益生菌、膠原蛋白、葉黃素、魚油、酵素，以及蔓越莓，顯示出大眾對保健食品的熱衷與關注。除了已經在上一篇文章中討論過的綜合維他命，這次會與大家一起討論其他6種保健品，看看他們各自的功效作用吧！
益生菌
益生菌是（Probiotic）是對人體健康有益處的細菌，也是具有活性的微生物。
功效作用
幫助排便順暢
維持消化道機能
調整體質、提升保護力
女性私密呵護
改變細菌叢生態
食物來源
優格、優酪乳
乳酪
泡菜
納豆
味增
什麼時候吃
空腹食用最佳，尤其在剛睡醒或睡前時
因為此時胃中的胃酸較少，有利於益生菌迅速進到腸道中定殖。
飯前30分鐘或飯後2小時
若無法在睡醒或睡前食用，可以盡量安排在飯前30分鐘或飯後2小時食用。
食用禁忌
避免加熱或熱水沖泡後食用
不要與刺激性食物搭配食用
避免與助瀉成分一起食用
不可與藥物一起食用
葉黃素
葉黃素是一種黃色的天然色素，也是抗氧化物，屬於類胡蘿蔔素，可以吸收藍光等有害光線。根據臺大醫院的專題報導，葉黃素的作用包括抑制自由基，過濾藍光，藉此減少對眼睛感光細胞的傷害，進而保護視網膜。
功效作用
有助於認知功能提升，改善記憶力
預防年齡相關性的黃斑部退化
降低白內障發生率
改善糖尿病、視網膜病變患者的視覺對比敏感度
減少頸動脈內膜中膜厚度，預防心血管疾病
降低癌症發生率
食物來源
深綠色蔬果，如芥蘭菜、綠色萵苣、菠菜、地瓜葉、綠花椰、蘆筍
同時含有葉黃素和玉米黃素的蔬果，如甜玉米、南瓜和柳橙
雞蛋蛋黃
食用禁忌
糖尿病患者：對於體內細胞氧化壓力較大的狀況，可以提高攝取的劑量。
長時間使用3C產品、用眼過度、工作高度依賴光線者：易罹患黃斑部病變，需要定時補充足量的葉黃素。
常從事戶外運動與活動者：注意避免太陽光傷害眼睛，若沒有做好防護，長期暴露在艷陽下，容易導致黃斑部病變。
孕婦及哺乳期的女性：在懷孕和哺乳的過程，葉黃素會傳輸給孩子，因此對葉黃素的需求增加。
魚油
魚油是從富含油脂的魚類脂肪中萃取出的油脂，其中最重要的成分是 Omega-3 脂肪酸。
功效作用
有助孕婦保養
幫助晶亮保健
有助於靈活思考、活絡思緒
促進新陳代謝、幫助循環順暢
食物來源
多脂肪魚類，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚
植物性來源，如堅果、種子油
什麼時候吃
隨餐或飯後食用
因為魚油的 Omega-3是脂溶性營養素，攝取後需要酵素分解，才能被身體所運用。
食用禁忌
避免與抗凝血藥物、降血壓藥物同時食用
避免與避孕藥同時服用
避免與茶、咖啡一同食用
海鮮過敏者不可食用
手術前後不可食用
素食者應避免食用
膠原蛋白
膠原蛋白是一種重要的蛋白質成分，在人體總蛋白質中的占比高達30%左右，主要存在於人體的結締組織與皮膚。
功效作用
幫助皮膚保水、緊緻毛孔
幫助傷口復原
改善關節活動度、減少疼痛感
幫助身體合成玻尿酸，提高身體保水力
幫助維持骨骼健康
運動後補給
食物來源
海鮮類：魚肉、貝類、頭足類海鮮如小卷、章魚、魷魚
奶、蛋類
肉類：以白肉為主
豆製品：如豆漿、板豆腐
什麼時候吃
盡量空腹時補充
睡前或起床後，或餐前30分鐘食用
食用禁忌
避免用熱水沖泡食用
避免與中西藥同時服用，或應至少錯開1小時以上再食用
酵素
酵素是一種存在於生物體內的蛋白質，可以協助各種代謝反應進行，幫助維持人體正常生理機能。林口長庚胃腸科系顧問教授陳邦基指出，酵素可以幫助消化吸收、新陳代謝、分解毒素、提升免疫力。
功效作用
幫助人體食物分解，促進消化道吸收
減少脹氣，改善排便不順
食物來源
水果：鳳梨、香蕉、蘋果、葡萄、草莓、奇異果、西瓜、酪梨
蔬菜：花椰菜、胡蘿蔔
薑
豆子、小麥
什麼時候吃
適宜在飯後吃
吃得較油膩、蛋白質攝取量多或蔬果食用較少時
為避免脹氣消化不良，也可以吃酵素。
食用禁忌
避免加熱或熱水沖泡後食用
不要與刺激性食物搭配食用
不可與助瀉成分一起食用
不可與藥物一起食用
蔓越莓
蔓越莓是一種紅色的漿果，主要生長在北半球溫帶地區。由於蔓越莓味道十分酸澀，人們多食用加工後的果汁、果乾、果醬等產品，或是以萃取物製成的膠囊、錠劑等保健食品。
功效作用
維持健康，多元營養補給
維持醣類新陳代謝
有助於調整體質
維持私密健康
改變細菌叢生態
什麼時候吃
1. 蔓越莓汁
蔓越莓果實由於本身過於酸澀，在濃縮果汁或原汁方面，需依照標示加適量水稀釋，並於餐後半小時再飲用，以避免造成不適。
2. 蔓越莓萃取物
於餐後半小時服用，避免空腹服用。
食用禁忌
不能和含高鈣的食物一起吃
注意飲用量，以免糖分攝取過多
不能與一些特定藥物共同食用，避免產生交互作用
參考資料
[1] 工作壓力竟成購買保健品原因！上班族最愛的10項營養補充品 你吃對了嗎？（Heho健康）2023.04.14
[2] 台人超愛吃保健食品？網議七大保健食品幫你改善身體機能！（Social Lab社群實驗室）2023.10.31
[3]【一次搞懂】5大益生菌功效介紹，什麼時候吃、怎麼吃效果最好？（配方時代）2024.04.15
[4] 益生菌是什麼？何時吃有效？益生菌功效、副作用解答（親子天下）2024.04.27
[5] 葉黃素（台大醫院健康電子報）2020.08
[6] 4大魚油功效介紹，什麼時候吃最好？吃錯竟然會有這些副作用！（配方時代）2024.07.01
[7] 膠原蛋白6大功效怎麼吃？何時吃？膠原蛋白食物一次看（康健）2023.08.14
[8] 有「酵」的飲食健康綜說（林口長庚胃腸科系顧問教授陳邦基）2024.07.01
[9] 蔓越莓功效好處有哪些？何時吃、怎麼吃、挑選方法一次看懂（李依縉營養師 ）2023.05.11
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