膽固醇高患者一般能適量食用水芹。但如果對水芹過敏，則不建議食用。
膽固醇高患者一般能適量食用水芹。但如果對水芹過敏，則不建議食用。
水芹是一種常見的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維以及多種礦物質成分，如鈣、磷、鐵等營養元素。適當進食水芹能夠補充身體所需要的營養物質，並且還具有輔助降低體內膽固醇的作用，在一定程度上也能夠起到預防心腦血管疾病的效果。因此，若不存在對其過敏的情況，則通常是可以吃的。
但需要注意的是，如果患者本身對該食物存在過敏反應，則不建議食用，以免引起皮膚瘙癢、紅腫等不適症狀。另外，由於該食物中含有較多的粗纖維，不易被人體消化吸收，所以對於胃腸道功能不佳者也不宜過量食用，否則可能會加重病情。
日常生活中，膽固醇高的患者應注意合理飲食，避免過多地攝入油膩性食物，比如肥肉、炸雞等，同時還應禁止吸菸喝酒。必要時可遵醫囑服用洛伐他汀(Lovastatin)、辛伐他汀(Simvastatin)等藥物進行治療。
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