“喝茶最健康，你根本不懂養生。”
“胡說，明明白開水最好，醫生都推薦多喝水。”
孫大娘和李阿姨展開了激烈的爭吵。
孫大娘在近兩年迷上了喝茶，認為喝茶對於健康有很大的好處，不僅可以提神醒腦，還能幫助刮油，有益血管健康。
但是李阿姨對於茶葉卻十分敬而遠之，她覺得茶葉又苦又澀，不知道有什麼好喝的，平常都只喝白開水。
兩人這天早上正好一起去買菜，聊著聊著就說起了這個問題，可兩人觀點截然相反，互相不服。
李阿姨吵到後面直接出言嘲諷孫大娘，不是說喝茶可以刮油嗎？喝了這麼久怎麼也沒見你瘦啊！
聽到這話的孫大娘火冒三丈，但也無力反駁，自己的身材一直都是豐滿型的，當下氣呼呼地扭頭回了家。
究竟這茶和白開水，哪一個更勝一籌呢？
一、喝茶真的能“刮油”嗎？很多人都想錯了
喝茶可以幫助刮油這個說法相信很多人都聽過，日常在吃了比較油膩的食物之後，很多人會選擇喝茶來幫助緩解，然而這麼做真的靠譜嗎？
事實上，喝茶並不能幫助刮油，在喝茶後感覺油膩感減輕了，是因為茶葉內含有的咖啡因、茶鹼等成分刺激到胃酸分泌，讓胃動力增加所致。
在胃動力增加之後，胃腸道對於食物的消化速度也會隨之提高，在食物消化速度加快的同時，油膩感自然也會減輕。
但喝茶僅僅只能改變這個消化的過程，對於我們攝入的熱量它卻“無計可施”。
不論是糖類、蛋白質還是脂肪，都不會因為喝茶而被消化掉，自然也不能起到減肥的作用。
二、經常喝水與經常喝茶，誰的身體會更健康呢？
雖說喝茶不能幫助人減肥，但喝茶給人帶來的養生效果也是很多人推崇的，到底喝茶和喝水哪個對身體更好呢？
了解這個問題之前，我們先來看看，長期喝茶對身體是好還是壞？
近期，天津醫科大學南開醫院的研究人員選取了包含日本、中國以及韓國等多個國家在內的72萬受試者數據進行分析後發現，長期喝茶的人與腦出血風險降低23%有明顯相關性。如若長期飲用綠茶的話，只需要每天多飲用一杯，就與腦出血風險下降6%相關。
無獨有偶，米蘭大學的教授也曾對此進行過分析，研究人員聯合了全球胃癌項目數據進行分析後發現，和不經常喝茶的人相比，經常兒茶的人胃癌發生比比值為0.91，每日喝茶1~2杯，比值為1.01，而每日喝茶≥3杯，比值則會下降到0.91。
這是什麼意思呢？說明喝茶在一定程度上或能幫助降低胃癌發生風險。
值得提醒的是，喝茶雖好，但我們在日常要注意不要喝兩種茶：燙茶和濃茶。
經常飲用燙茶會讓我們的食道很受傷，食道所能承受的最高溫度為65℃。長期攝入過燙的水，容易導致食道發生慢性損傷，最終甚至會演變成癌。
而濃茶內含有大量的咖啡因、茶鹼成分，會給身體帶來較強的刺激性，容易引起失眠、頭痛等不適發生。甚至會刺激胃部，引起胃潰瘍、胃炎等發生。
中國工程院院士劉仲華提醒：盡管茶有很好的健康屬性，但我們不能把它當作藥品來看，對此要持有正確的心態，不要盲目跟從。
了解了喝茶的好處，再來看看經常喝白開水身體會收獲哪些好處？
《歐洲心臟雜誌》上發表的一項研究顯示，每日補充足夠的水分有助於降低心衰發生的風險，且對於心臟功能下降能起到延緩作用。
經常喝水可以讓體內的血液循環速度加快，身體的代謝速度也會隨之提高，一些廢棄物排出的速度也會更快一些，對於健康而言有很大的好處。
且在喝水排尿的同時，很多細菌、病毒也會隨之排出體外，這也是為什麼感冒發燒的時候要多喝水的原因。對於一些有便秘困擾的人群，也可以通過喝水來起到一定緩解作用。
在日常如若沒有補充足夠水分的話，發生便秘、結石以及血栓等病的風險均會提高。
因為糞便內70%都是水分，水分攝入不足容易導致大便幹燥，排出體外的時候會受到很大阻礙；且不喝水容易導致尿液濃縮，一些廢棄物無法及時排出體外，容易在體內形成結石；喝水少還容易讓體內的尿酸含量增高，容易因此而誘發痛風發作。
簡單來說，日常想要喝水還是喝茶都是個人的選擇問題，沒有絕對的誰好誰差，都是健康的，只是要注意保持正確的飲用方式。
三、建議：別等口渴了再補水，這4種飲料≠水
不少人在日常沒有主動喝水的習慣，只會在身體發出“口渴”信號的時候才會想去喝水，這個做法其實非常錯誤。
這是因為人在口渴時，身體往往已經十分缺水了，此時體內的血液已經變濃、細胞內液體容量減少以及細胞出現了輕度塌陷，對於健康而言十分不利。如若還沒有及時進行補水的話，可能會導致腎功能、泌尿系統也出現一定的異常，威脅到全身健康。
中國營養學會推薦，白開水是最符合人體需求的飲用水，特別是在口渴狀態下，飲用白開水可以快速補充水分，幫助身體恢復正常。美國研究發現，開水在冷卻到25~30℃時，其內裡含有的氯元素含量最低，此時飲用這種水更容易被身體吸收。
值得提醒的是，日常一定不要將甜飲料、功能性飲料、果汁、咖啡等作為日常飲用水，這些飲品均屬於高熱量、高糖分的食物，進入體內後身體需要消耗更多的水分才能完成代謝，反而會加重本身的缺水症狀，無法幫助身體補水。
我們都知道“水是生命之源”，在日常養成好的飲水習慣對於我們的健康而言有非常重要！切不可等到口渴了才喝水。至於是喝白開水還是喝茶，大家各取所好，因人而異，掌握正確的飲用方式即可。
參考資料：
[1] 《等口渴了才喝水？專家：晚了！這些喝水誤區不懂危害很大…》.科普中國.2022-03-21
[2] 《喝茶真的能“刮油”嗎？來看看科學的解釋》..生命時報.2022-03-29
[3] Martimianaki G, Alicandro G, Pelucchi C, et al. Tea consumption and gastric cancer: a pooled analysis from the Stomach cancer Pooling (StoP) Project consortium [published online ahead of print, 2022 May 24]. Br J Cancer. 2022;10.1038/s41416-022-01856-w. doi:10.1038/s41416-022-01856-w
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