白蘿蔔，在台灣俗稱「菜頭」，營養價值非常高，富含維生素C，具有防癌功效，還有膳食纖維和芥子油可以促進腸胃蠕動。
另外，白蘿蔔中含有木質素(Lignin)，可以提高巨噬細胞的活性，減少病毒對細胞的傷害。
都說冬吃蘿蔔夏吃姜，隨著立冬的到來，白蘿蔔成為很多餐桌上的必備食材，接下來《39健康》帶你一起看看白蘿蔔都有哪些功效、誰不適合吃白蘿蔔！
從中醫角度看白蘿蔔
其實在古時候就有人選擇用白蘿蔔治病，《本草經疏》曾經記載，“服用萊菔根（白蘿蔔根），可以下氣消穀，可以利大小便、去邪熱氣”。
我們從中醫的角度看，因為冬天室內乾燥，皮膚處於收縮狀態，導致陽氣相對旺盛，會引起內熱、消化不良以及身體鬱滯的症狀。
如果在冬天適量吃白蘿蔔可以幫助消散內熱，還能消積導滯。
但有3類人不適合吃白蘿蔔
冬天吃白蘿蔔雖然有很多好處，但是並非人人都適合食用：
1、氣虛體質
此類人群需要滋養補氣，而白蘿蔔屬涼性食物，其主要作用在行氣去火，氣虛人群行氣太多會導致氣血耗損，會加重病情。
2、腹瀉人群
白蘿蔔富含膳食纖維，而且是涼性食物，會促進胃腸道蠕動，所以腹瀉患者吃蘿蔔會導致病情更加嚴重。
3、吃中藥時
白蘿蔔會導致中藥的藥性減弱，還可能會引起副作用，特別是補氣的中藥(如:人參)。
為什麼白蘿蔔吃多了會放屁？
雖說冬天吃白蘿蔔對健康有很大好處，但是吃白蘿蔔也有一點讓人困擾，那就是吃多了會放屁。這是為什麼呢？
吃蘿蔔放屁是因為其有行氣下氣的效果，可以促使腸胃內的氣體通過肛門排出，緩解腹脹現象。
另一方面，白蘿蔔的主要成分是澱粉酶，能促進澱粉消化，達到疏通理氣效果，吃多了會導致放屁現象。
當然，在日常還有一些食物也像白蘿蔔一樣會引起排氣。
1、大豆類
黃豆、青豆等都屬於這類食物，其主要營養成分是植物蛋白質以及膳食纖維，都是容易產氣的食物，所以吃太多也會容易放屁。
2、十字花科蔬菜
花椰菜、高麗菜、甘藍都屬於十字花科蔬菜，含有棉子糖（Raffinose)，這種複合糖較難被人體吸收，在腸道內會分解會產生氣體導致脹氣。
如果想要通過吃白蘿蔔去火，首先需要瞭解自己體質是否適合，而白蘿蔔的做法也有很多種，可以涼拌吃，也可以做成湯喝，大家可以根據自己口味選擇。
參考資料：
[1]李朝峰楊文華.為什麼要“冬吃蘿蔔”？[J].家庭中醫藥，2015：75.
[2]蘿蔔雖好可不能“亂吃”[J].湖南中醫雜誌，2018
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