對於飲食重口味的人群來說,沒有鹽、沒有辣椒的飯可以說是食之無味,但專家建議,飲食上要盡量口味清淡點,吃鹽過多對身體並沒有什麼好處,那鹽吃多了到底有哪些危害呢?
一、鹽吃多了會傷全身?
總有那麼幾個人愛吃重口味飲食,有的甚至是一家子的重口味。
中國人到底有多愛吃鹽?據統計我國廣東人均食鹽攝入量8克左右,北京12-14克,上海10-12克,東北18克。
世界衛生組織認為鈉元素攝入過高,會增加高血壓、心臟病、腦卒中的發病風險,要知道東北地區的高血壓發病率是最高的。
鹽吃多了危害很多,可能會誘發冠心病、腦卒中、腎病、骨質疏松、胃癌等多種疾病的發生,還可能會增加肥胖風險,引發身體水腫等。
鹽吃多了,會有什麼症狀嗎?
二、身體若有4種異常,可能是鹽吃多了
經常性的高鹽分攝入,可能會引發一系列疾病,從而導致身體出現一些異常症狀,如果出現下面幾種異常症狀,可能是鹽吃多了發出的信號。
1、經常口渴
鹽是由氯化鈉組成的,鹽分攝入過多,會導致人體電解質失衡,引發組織細胞脫水,人們經常會有口渴的症狀。
2、出現水腫
由於滲透壓的作用,當身體某個部位鹽分過多時,體液就會聚集,引發身體局部水腫。
3、手指變粗
體重正常,手指卻異常的變粗,很可能是鹽分攝入過多導致的水瀦留引起的。
4、尿量增加
鹽分攝入過多,會導致腎臟負擔加重,想要將多余的鹽分排出,就可能會引發小便增多的症狀。
三、想控鹽,怎麼做?
不少人喜歡吃的食物中,其實都含鹽量不少,建議下面這幾種含鹽量高的食物,盡量要少吃。
像腌制食物、煙熏食物、加工肉食品、辣條鍋巴等鹹味零食、鹹菜、下飯菜等人們常吃的食物中,都含有不少的鹽分,這些食物平常最好要少吃,另外還要從日常做好控鹽。
1.使用限鹽勺
建議家裡配備一個2克左右的鹽勺,這樣炒菜烹飪的時候能估摸住放多少的鹽量。
2.替代品選擇
鹽放少了覺得沒味兒,可以搭配其他一些花椒、辣椒、八角等的調料,豐富菜肴的味道。
3.少吃加工食品
很多加工食品中的鹽分都很高,建議在購買時要學會看配料表,而且盡量要少吃加工食品。
不少人覺著鹽多放點,吃起來更下飯,但要小心鹽吃多了對身體的壞處也不少,如果發現總是口渴、水腫、手指變粗、尿量多,可能是鹽吃多了發出的信號,平常一定要少吃含鹽量多的食物,並從日常做好控鹽。
參考資料:
[1]《鹽吃多了除了血壓升高,還有這5種大病靠近你!全世界只有中國最嚴重!》.保健時報.2018-09-01
[2]《身體出現5個跡象,表明鹽吃太多了,需要嚴格把控》.家庭醫生在線.2018-06-14
[3]《一把鹽吃出9種病,每一種都是常見病!很多人還在這樣吃…》.科普中國.2020-11-12
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