中秋假期很多人在家中團聚，正好秋季是柚子盛產季節，許多人在吃柚子的時候產生了很大分歧，一方認為白的更有營養，一方認為紅的更有營養，到底哪邊的說法才是對的呢？我們一起來瞭解下這個問題。
一、白柚、紅柚，哪個更有營養？
白柚、紅柚最大的區別就是顏色差異，之所以會有這個差異是因為紅柚內多了β-胡蘿蔔素和番茄紅素兩個元素。
紅柚：β-胡蘿蔔素在進入體內後可以轉換成維生素A，對於我們的眼睛有很大益處，而番茄紅素具有不錯的抗氧化功效，可起到一定延緩衰老的功效。
白柚：維生素C含量會更高一些，所以白柚抗氧化的功效也不差。
文旦柚：這是台灣市面上最常見的一品種，且相比於其他柚子，文旦柚的熱量是最低的，每100克中只含31大卡。
我們不能準確評判出哪個柚子的營養價值更高，只能說“各有千秋”，可以依據個人的需求去選擇吃什麼柚子，口感風味上的不同，這個完全就是看個人喜好了。
二、柚子有哪些功效？
柚子的果肉內含有豐富的營養元素，包括維生素、礦物質、類胰島素、醣苷、黃酮類物質以及多種化合物等，這些物質在進入體內可以給身體帶來很多好處，包括：
1、美白皮膚、祛斑
柚子的維生素C含量很豐富，而維生素C是個很強的抗氧化劑。
食用後可讓皮膚內的色斑減少，還可以起到一定美白作用，對於愛美的女性而言，吃柚子是個很好的選擇。
2、降血脂、保護血管
柚子可以降低低密度膽固醇(LDL)的數量、增強微血管韌性以及降低血脂等，對於血管健康有很大益處。
3、對血糖影響較小
柚子的升糖指數(GI)只有25，屬於對血糖影響很小的食物，吃了之後血糖不會快速升高。
但是每100克柚子中含有高達8.4公克的碳水化合物，一顆柚子吃下來遠超出一天水果所需攝取的量，所以糖尿病人注意一天吃2～3瓣就可以了。
三、柚子不能隨便吃，這3種人要注意
雖然柚子的營養價值很高，但是卻也不適合所有人，這些人群需要謹慎食用：
1.體質虛寒的人群：從中醫的角度來說，柚子是較為寒涼的食物，這類人群如果吃柚子可能會加重症狀，所以不建議食用。
2.腸胃功能不好的人群：因為柚子富含膳食纖維，能幫助排便，不過對於一些本身就經常腹瀉、急性腸胃炎、消化不好的人就要小心吃了。
3.腎臟病患者：柚子屬於高鉀水果，每100克中含有216毫克的鉀離子，因此腎病患者一定要留意攝取量，避免加重腎臟負擔。
除了上述的人群不建議吃柚子以外，吃柚子的時候還有一些需要注意的點，它和很多食物之間會“相克”。
吃柚子的同時吃這些食物，會給身體帶來不良的影響，有哪些呢？
（1）螃蟹：螃蟹和柚子都屬於寒性的食物，加在一起吃會增強對腸胃的刺激，食用後容易引起噁心、腹瀉症狀。
（2）胡蘿蔔、黃瓜：這兩個食物和柚子一起吃的話，會破壞內柚子的維生素C，減少柚子的營養價值。
（3）豬肝：豬肝是個含有豐富銅鐵鋅離子的食物，和柚子同食會破壞柚子的營養價值，加速金屬離子的氧化，讓柚子失去本身的營養價值。
★柚子與這8種藥同服的交互作用，等於在吃毒藥！
（1）降壓藥(amlodipine、felodipine、nifedipine、verapamil)
常見的降壓藥有拜新同、樂壓定等，高血壓患者在服用降壓藥的同時一定不能吃柚子。
吃柚子後會導致患者低血壓，程度輕的話會引起頭暈、無力症狀，一些嚴重的甚至會導致休克、心肌梗塞，非常危險。
（2）避孕藥
柚子內含有的營養元素會影響到身體對於避孕藥的吸收，很可能會導致避孕失敗。
（3）降血脂藥（statin類藥物）
服降脂藥的同時吃柚子會影響藥物正常的降脂效果，並且會導致患者出現副作用，常見的有肌肉疼痛、腎臟病變等。
（4）抗憂鬱藥(Amitriptyline 、Fluvoxamine、Sertraline)
柚子內含有的成分會影響藥物的藥效。
（5）抗過敏、抗組織胺藥物(Ebastine、terfenadine、astemizole、loratadine、cetirizine、rupatadine)
服藥的同時吃柚子會加重藥物可能會引起的不良反應，易導致頭昏、心悸以及心律不整等症狀出現。
（6）免疫抑制劑（cyclosporine）
可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險
（7）鎮靜安眠藥(diazepam、midazolam、triazolam、buspirone)
可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險
（8）抗癲癇藥(carbamazepine)
可能增加藥物過敏的風險。可能發生紅疹、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛、吞嚥困難、口腔潰瘍、眼睛不適的過敏症狀。
題外話：如何挑選讓人滿意的柚子？
選擇柚子，一般需要看重量和表皮的狀態，同等大小的柚子越重說明水分越足，也就越好吃。
而表皮則需要選擇光滑的，光滑的表皮說明柚子足夠新鮮，皺巴巴的說明放久了。
總而言之，選擇柚子要選擇“重的”和表皮光滑的。
遵照這兩個原則，選擇的柚子一般不會差！
參考資料：
[1]《血糖高，首選柚子》.人民網-生命時報.2021.1.11
[2]《緩解秋燥，你可能需要一顆柚子》.人民政協報.2020.9.29
[3]《柚子渾身都是寶 柚子肉和柚子皮的這些功效你都知道嗎？》.人民網-科普中國.2020.7.6
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