膽固醇高的人群在飲食上需要注意避免進食一些含飽和脂肪酸較多的食物、高膽固醇食物等。常見的含飽和脂肪酸較多的食物包括油煎食品、肥肉以及動物內臟等，常見的高膽固醇食物包括蛋黃、魚子醬、蟹黃、貝殼類的海鮮等。
膽固醇高的人群在飲食上需要注意避免進食一些含飽和脂肪酸較多的食物、高膽固醇食物等。常見的含飽和脂肪酸較多的食物包括油煎食品、肥肉以及動物內臟等，常見的高膽固醇食物包括蛋黃、魚子醬、蟹黃、貝殼類的海鮮等。
油煎食品
如炸雞腿、炸薯條、烤羊肉串等，這些食物經過高溫加工以後容易產生反式脂肪酸，會增加人體內的低密度脂蛋白含量，從而導致膽固醇升高。
肥肉及動物內臟
比如豬肝、牛肚、豬腦等，其中含有大量的飽和脂肪酸，食用後可能會加重膽固醇升高的情況。
蛋黃
每100g雞蛋中的膽固醇大約為575mg，屬於中等水平的含膽固醇食物，建議每天攝入不超過2個雞蛋，以免引起膽固醇升高過多。
高膽固醇食物
如魚子醬、蟹黃、扇貝、牡蠣、魷魚等，因為其富含膽固醇，如果大量攝入可使血液中的膽固醇濃度明顯增高，長期以往可能誘發動脈粥狀硬化。
此外，膽固醇過高的患者還應減少飲酒量，尤其是啤酒或各種酒類，酒精進入體內主要是在肝臟進行代謝，而大部分酒精需要在肝臟轉化為乙酸才能代謝，此時需要消耗肝臟細胞內的膽固醇，以維持正常的生理功能，因此長期大量飲酒會導致總膽固醇升高。另外，患者還要注意少吃甜食，如蛋糕、巧克力等，此類食物中含有較高的糖分，也會影響身體對膽固醇的控制能力。
膽固醇過高的人群除需調整飲食外，還需要積極參加運動，可以選擇慢跑、騎自行車等方式，並遵醫囑使用他汀類藥物治療，例如亞托瓦斯坦丁（Atorvastatin）、瑞舒伐他汀(Rosuvastatin)等。若透過上述方式仍無法將血脂控制在正常範圍內，則需及時到醫院就診，在醫生指導下服用弗尼利脂(Fenofibrate)膠囊等藥物進行降脂治療。
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