若每天吃2個茶葉蛋，並未額外新增其他食物的情況下，一般不會導致膽固醇升高。但如果同時進食過多的高脂、油膩的食物，則可能會導致膽固醇水平升高。
若每天吃2個茶葉蛋，並未額外新增其他食物的情況下，一般不會導致膽固醇升高。但如果同時進食過多的高脂、油膩的食物，則可能會導致膽固醇水平升高。
茶葉中含有茶多酚成分，在煮雞蛋時加入茶葉，可使蛋白質中的氨基酸產生沉澱反應，從而降低人體對蛋白質吸收率。此外，茶葉中所含有的鞣酸成分，還可以與身體內鈣元素結合成一種不易溶解的物質，此時可以減少體內對於鐵元素的吸收，長期食用還可能引起缺鐵性貧血的發生機率增加。但正常情況下每天食用2個茶葉蛋並不會導致膽固醇增高，因為茶葉蛋中的脂肪含量較低，且經過高溫處理後基本已經揮發掉，因此無需過於擔心。
需要注意的是，如果在攝入2個茶葉蛋的同時，也大量進食了肥肉、豬肝等富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物，則有可能會導致體內的膽固醇水平出現升高的現象。建議日常飲食注意營養均衡搭配，避免暴飲暴食的情況發生。
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