臨床上沒有明確表明肺結核患者不能食用的蔬菜。但是從中醫角度來講，對於部分易導致過敏、易上火以及寒性、涼性的蔬菜應盡量避免或少量進食。
臨床上沒有明確表明肺結核患者不能食用的蔬菜。但是從中醫角度來講，對於部分易導致過敏、易上火以及寒性、涼性的蔬菜應盡量避免或少量進食。
易導致過敏的蔬菜
如鳳梨、芒果等熱帶水果，以及香菇、竹筍、香椿等菌類蔬菜，此類蔬菜中含有致敏原，如果本身是過敏體質，則不建議食用，以免誘發或加重咳嗽、咳痰、發燒等症狀。
易導致上火的蔬菜
常見的有韭菜、辣椒、蔥、姜、蒜等熱性、辛辣的蔬菜，容易引起體內陽氣過盛，從而造成陰液虧虛，出現口乾舌燥、大便乾燥、小便發黃、脾氣暴躁等症狀，不利於病情恢復。
寒性、涼性的蔬菜
如苦瓜、冬瓜、芹菜、茭白、空心菜、蓮藕、茄子、絲瓜等，可能會傷及脾胃陽氣，影響脾運化功能而使水溼內停，長期以往可發展為肺脾兩虛，加重咳喘、咳血、盜汗、乏力等不適症狀。
其他情況
由於芥末、苦菊等食物性質偏涼，會傷害脾胃陽氣，因此也不建議過多攝入。另外，日常生活中也要少吃醃製過的蔬菜，其中含有的亞硝酸鹽可能會影響身體對氧氣的攝取和利用，還可能干擾骨髓正常的造血功能，增加患胃癌、食道癌的風險。
肺結核是一種消耗性疾病，需要補充足夠的營養物質來維持身體正常代謝，所以飲食方面要以高蛋白、高維生素為主，可以適當吃雞蛋、牛奶、瘦肉、白菜、蘋果等富含優質蛋白質和維生素的食物，能夠增強抵抗力，促進疾病康復。
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