蛋過敏的病因是什麼？
蛋過敏的病因可能有IgE介導的免疫反應、蛋白酶-蛋白腖不耐受、食物不耐受、遺傳易感性以及環境因素影響。鑑於蛋過敏可能導致嚴重過敏反應，建議在確診後諮詢專業醫生或營養師的指導進行管理。
IgE介導的免疫反應
IgE介導的免疫反應是指身體對蛋白質產生過度的IgE抗體應答，導致肥大細胞和嗜酸性粒細胞活化並釋放組胺等介質，引起過敏症狀。針對IgE介導的免疫反應，可以採用脫敏療法進行管理，例如逐步增加攝入含蛋食品以建立耐性。
蛋白酶-蛋白腖不耐受
蛋白酶-蛋白腖不耐受是由於小腸黏膜屏障功能受損，無法有效消化分解蛋白酶原和蛋白腖，進而引發的一系列過敏症狀。對於此病狀，可遵醫囑使用水解蛋白配方奶粉替代普通配方奶粉來減輕症狀。
食物不耐受
食物不耐受是由身體對某些食物成分產生的非免疫反應，如乳糖不耐受、麩質敏感性等，這些不耐受可能導致胃腸道不適，從而出現一系列過敏症狀。對於食物不耐受，可以透過檢測確定個體對哪些食物不耐受，並調整飲食以避免接觸這些食物。
遺傳易感性
遺傳易感性指的是個體攜帶某些基因變異，使得其更容易發生蛋過敏。對於遺傳易感性的患者，建議定期進行皮膚點刺試驗或血液檢測，監測過敏狀態。
環境因素影響
環境因素包括生活方式、飲食習慣以及居住地等，可能透過影響身體免疫系統的發育和成熟，增加蛋過敏的風險。為了減少蛋過敏風險，建議最佳化生活環境，保持室內空氣清新，注意個人衛生。
蛋過敏者應避免食用含有雞蛋的食物，如蛋糕、餅乾等。必要時，可在醫生指導下進行皮膚點刺試驗或血清特異性IgE檢測，以評估個體對蛋類物質的過敏程度。
寶寶蛋過敏反應表現
寶寶蛋過敏可能表現為皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀。如果症狀嚴重或伴有其他不適，應立即就醫以評估過敏反應的嚴重程度並接受適當治療。
皮疹
由於身體免疫系統對雞蛋蛋白產生過度反應，導致組胺和其他發炎介質釋放，引起皮膚微血管擴張和發炎細胞浸潤，從而出現皮疹。皮疹通常出現在身體暴露部位，如面部、頸部和四肢。
瘙癢
當寶寶對雞蛋蛋白過敏時，會導致肥大細胞活化並釋放組織胺，進而刺激神經末梢，引發瘙癢感。瘙癢可能侷限於接觸雞蛋的部分，也可能會擴散至全身。
嘔吐
當寶寶攝入了雞蛋後，會引起胃腸道平滑肌收縮異常，胃腸蠕動加快，從而誘發嘔吐的症狀發生。嘔吐一般發生在進食後的短時間內，可能是急性胃腸炎的表現。
腹瀉
腹瀉的發生是由於食物不耐受引起的消化道黏膜傷害，影響到正常的消化吸收功能，使食物殘渣快速透過腸道，水分被過度吸收所致。腹瀉可能導致頻繁的大便次數和稀水樣便，嚴重時可能出現脫水症狀。
呼吸困難
如果寶寶對雞蛋蛋白過敏，食用後會出現呼吸道水腫的情況，此時會壓迫氣管，導致通氣障礙，從而引起呼吸困難的現象。呼吸困難可能伴有喘息聲、咳嗽等症狀，嚴重時可導致窒息。
針對上述症狀，可以進行血常規、過敏原測試等檢查以確定是否存在雞蛋過敏。治療措施包括避免再次接觸雞蛋及其製品，以及使用抗組織胺藥物緩解症狀，如茶苯海明(Diphenhydramine)、氯雷他定(Loratadine)等。家長應注意觀察寶寶的飲食情況，避免接觸已知過敏的食物，並隨時準備好急救藥物以應對突發狀況。
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