食用者出現吃螃蟹、舌頭疼痛的症狀時，主要考慮與過敏反應以及口腔發炎有關。此時建議及時就醫檢查，在明確具體病因後進行針對性治療。
食用者出現吃螃蟹、舌頭疼痛的症狀時，主要考慮與過敏反應以及口腔發炎有關。此時建議及時就醫檢查，在明確具體病因後進行針對性治療。
一、過敏反應
致敏
部分人群在第一次進食螃蟹時，並不會立即發病，而是需要經過一段時間的潛伏期才會發病。因此，如果患者曾經有過敏史，則再次進食螃蟹之後就有可能會導致身體產生相應的免疫應答反應，引起一系列不適症狀。若不注意飲食衛生或對海鮮類食物存在過敏的情況，可能會導致舌頭發痛等現象發生。
誘發疾病
由於螃蟹屬於寒涼性食物，對於本身患有慢性咽炎或者扁桃腺炎的人群而言，過多攝入此類食物則會加重病情，從而引發咽喉腫痛、吞咽困難等症狀發生。
二、口腔發炎
急性舌炎
當患者因過量進食螃蟹而造成上火情況時，就會引發該病的發生，可表現為區域性組織充血、水腫、潰爛等現象，且伴有明顯的灼熱感和刺痛感。
口腔潰瘍
常由精神緊張等因素所誘發，容易發生在嘴唇、口腔黏膜以及牙齦等部位，通常以局限性圓形或橢圓形斑塊為典型特徵，嚴重者還會伴隨明顯疼痛感。
其他方面
如皰疹性口炎、口腔念珠菌病等疾病也可引起上述症狀，需前往醫院完善相關檢查方能確診。
三、其他因素
中醫認為，螃蟹性質較為寒涼，若大量進食可能會傷害脾胃陽氣，進而影響到正常運化功能，致使水溼內停於胃，最終形成痰濁並壅塞於中焦，從而誘發噁心、嘔吐、腹瀉等多種不適症狀發生。
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