脆皮香蕉的做法有多種，常見的包括裹麵粉、裹澱粉以及裹雞蛋等。此外還可以透過烤箱烘烤的方式進行製作。
脆皮香蕉的做法有多種，常見的包括裹麵粉、裹澱粉以及裹雞蛋等。此外還可以透過烤箱烘烤的方式進行製作。
裹麵粉
將香蕉剝去外皮後，用刀切成兩半，再把切好的香蕉放入碗中，加入適量的白糖和食用油攪拌均勻。然後在香蕉表面裹上一層麵粉，放到冰箱冷藏20分鐘即可食用；
裹澱粉
首先需要準備一些澱粉，然後再把香蕉放在案板上，把香蕉切成小段備用。接下來把澱粉倒入一個乾淨的容器當中，並且在裡面加少量水調成糊狀，再把香蕉放進澱粉裡面滾一圈，讓香蕉全身都沾滿澱粉。最後把裹好澱粉的香蕉放進鍋裡蒸5分鐘左右，出鍋以後就可以吃了；
裹雞蛋
首先要把香蕉去掉外皮，然後把香蕉切成小塊，之後把香蕉放進蛋液當中蘸一下，再放到面包糠上面裹一層，最後放到熱油當中炸至金黃色撈出來控幹油分即可食用。
除此之外，也可以透過烤箱烘烤的方法來製作脆皮香蕉。建議選擇熟透的香蕉，在吃的時候可以搭配牛奶或者優酪乳一起食用，味道會更好。
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