發苦的香蕉是否能吃，需要根據具體情況而定。如果是因為變質導致的發苦，則不能食用；如果是成熟度較高、未完全成熟的香蕉出現發苦的情況時可以食用。
發苦的香蕉是否能吃，需要根據具體情況而定。如果是因為變質導致的發苦，則不能食用；如果是成熟度較高、未完全成熟的香蕉出現發苦的情況時可以食用。
不能食用
若發苦的香蕉是由於存放時間過長或者儲存不當等引起細菌滋生而導致的發黴、腐爛等情況發生，此時不建議繼續食用，以免對身體造成不良影響；
可以食用
若發苦的香蕉只是因為成熟度過高，還未完全成熟所致，並且沒有其他異常情況，通常是可以吃的。香蕉中含有豐富的膳食纖維以及維他命C和鉀元素等營養成分，適量進食可起到促進胃腸蠕動的作用，同時還可以補充人體所需的多種營養物質。但需注意的是，對於脾胃虛寒的人群而言，應避免大量或長期進食香蕉，否則可能會加重原有病情，不利於身體健康。
日常生活中，在購買水果的時候要儘量選擇新鮮的水果，而且還要放在陰涼乾燥處進行儲存，能夠延長保存期限。
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