蘋果:辨變質與營養價值,解與豆漿同食誤區

分類: 健康飲食 编辑: 39健康網 時間: 2023.11.03
本文介紹了蘋果放久了變粉是否能吃的判斷方法以及蘋果中的維生素含量,並提醒了豆漿與蘋果同食可能導致的不良後果。

蘋果放久了變粉還能吃嗎

一般蘋果放久了變粉還能吃,還可以為人體補充營養物質。但如果蘋果放久了出現腐爛、變黑的情況,則不建議再吃,容易對胃腸道造成刺激。蘋果在存放的過程中水分會逐漸流失,果肉當中的纖維素逐漸減少,可溶性果膠逐漸增多,常會伴有細胞萎縮,容易使蘋果當中的細胞間沾黏性下降,可導致色素逐漸流失,出現蘋果發粉的現象。此情況屬於存放期間的正常現象,一般蘋果中的營養物質,如膳食纖維、蘋果酸等營養成分仍存在。因此可以適量吃。但如果蘋果久放了,出現肉質腐爛以及變黑等情況,不建議再吃,一般說明蘋果已經變質了,其中可能帶有細菌、真菌等病原微生物,吃了以後容易對胃腸道造成負擔,可能引起腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等不適症狀。

一個蘋果含多少維生素c

一個蘋果具體含有多少維他命C和蘋果的大小有關,通常100g的蘋果中含有3mg的維他命C。蘋果的營養價值豐富,但是維他命C的含量不算高,每100g中的維他命C含量大概含有3mg。除維他命C以外,蘋果還含有維生素A、蛋白質、硫胺素、微量元素、菸鹼酸、脂肪以及胡蘿蔔素等物質,適當進食蘋果可以補充身體需要的營養成分,幫助身體健康。蘋果中含有的膳食纖維還可促進胃腸道蠕動,有改善或者是預防便秘的作用;同時可幫助胃內食物消化,減輕消化不良、消化不良等問題。另外,蘋果有益心氣、止渴生津、開胃、解酒等功效,也可以起到一定的解暑、止渴等作用。但是,部分人群胃腸道功能差,不能過多進食蘋果,避免加重胃腸道負擔。

豆漿和蘋果一起吃有什麼危害

一般情況下,豆漿和蘋果一起吃可能有影響營養的吸收、加重腸胃負擔等危害,建議儘量分開吃。具體分析如下:

影響營養吸收

豆漿是一種比較常見的飲品,不僅富含人體必需的植物蛋白,還含有維生素、鐵、鈣等營養素。而且豆漿裡面含有大量的膳食纖維,喝了之後可以有效的促進腸道蠕動、緩解便秘。適量食用一些蘋果可以補充人體所需的多種營養物質,能夠預防骨質疏鬆症、心臟病,但蘋果中含有大量的鞣酸,容易使蛋白質變性,雖說也可以吸收,但是營養價值會有所降低,因此不建議同時食用豆漿和蘋果。

加重腸胃負擔

如果過量吃豆漿和蘋果,可能會加重腸胃負擔,容易導致消化不良,出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀,不利於身體健康。

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