香蕉放冰箱裡，一般不會變質。但不建議將香蕉放在冰箱中儲存，因為香蕉屬於熱帶水果，在低溫環境中容易發生凍傷。
香蕉放冰箱裡，一般不會變質。但不建議將香蕉放在冰箱中儲存，因為香蕉屬於熱帶水果，在低溫環境中容易發生凍傷。
不變質
如果香蕉沒有完全成熟，可以放入冰箱冷藏室進行儲存，能夠抑制細菌的滋生，並且還可以延長香蕉的存放時間，使香蕉在短時間內保持新鮮。另外，如果香蕉已經完全成熟，也可以直接放進冰箱內，但是需要使用保鮮膜包裹住，以免導致水分流失過多，從而出現發黑、軟爛的情況。
變質
雖然香蕉可以在冰箱中儲存一段時間，但是如果香蕉放置的時間過長，可能會導致香蕉中的營養成分受到破壞，甚至還會產生大量的病原微生物，食用後會對身體健康造成影響，所以不建議長時間將香蕉放在冰箱中儲存。
日常生活中要注意飲食健康，儘量吃比較新鮮的食物，避免大量進食隔夜食物或變質食物，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹瀉等不適症狀。
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