香蕉裡面有紅色是否能吃，需要根據具體情況而定。如果是因為成熟導致的變紅，則可以食用；若因為黴菌感染、細菌性食物中毒等引起的變色則不能食用。
香蕉裡面有紅色是否能吃，需要根據具體情況而定。如果是因為成熟導致的變紅，則可以食用；若因為黴菌感染、細菌性食物中毒等引起的變色則不能食用。
一、能吃
正常成熟
成熟的香蕉果肉為黃白色或金黃色，如果香蕉皮上出現小黑點，說明香蕉已經完全成熟了。此時香蕉裡面的紅色是由於香蕉中的花青素在酶的作用下被還原成紅色，屬於正常的生理現象，這種情況下是可以吃的。
未及時食用
香蕉放置時間過長或者儲存不當，可能會發生氧化反應，使香蕉變成褐色或者是黑色，並且香蕉裡面會出現一些深色的小斑點，這是由於香蕉中含有的酚類物質與空氣接觸後發生了化學變化所致。這種情況下的香蕉雖然外觀看起來不太新鮮，但是還是可以繼續食用的。
二、不能吃
黴菌感染
香蕉存放的時間比較久，沒有及時吃完就有可能會導致香蕉受到黴菌感染，從而引起發黴的情況，也會導致香蕉的顏色改變。這種情況下是不建議再繼續食用的，以免對身體健康造成影響。
細菌性食物中毒
吃了變質的食物之後，容易誘發細菌性食物中毒，也會影響到身體的健康狀況，還會伴有噁心嘔吐和腹部脹痛等症狀。患者可以在醫生指導下服用抗生素藥物進行冶癒，比如阿莫西林（Amoxicillin）、希復欣敏(Cefixime)等。
日常生活中要養成良好的飲食習慣，注意合理飲食，儘量以清淡易消化的食物為主，避免進食辛辣刺激性的食物。
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