香蕉蒸蛋的做法通常有兩種，一種是將香蕉和雞蛋一起蒸熟食用；另一種方法是先將香蕉搗成泥狀，再加入適量的水攪拌均勻後放入蒸鍋中蒸熟。
香蕉蒸蛋的做法通常有兩種，一種是將香蕉和雞蛋一起蒸熟食用；另一種方法是先將香蕉搗成泥狀，再加入適量的水攪拌均勻後放入蒸鍋中蒸熟。
香蕉和雞蛋一起蒸
首先需要準備一個乾淨的碗，在裡面打入兩個雞蛋並用筷子攪散。然後在雞蛋液當中加入少量的食鹽，並繼續進行攪拌，直到出現氣泡為止。接下來把香蕉去皮切成小塊，放在雞蛋液當中充分地攪拌均勻。最後將攪拌好的雞蛋液倒入到已經抹上油的容器當中，蓋上保鮮膜之後放進蒸鍋當中隔水蒸8~10分鐘即可出鍋食用。
香蕉泥加水蒸
首先需要準備一根新鮮的香蕉，將其清洗乾淨並且去掉外皮，然後使用勺子或者叉子等工具將其搗成細膩的香蕉泥。接著往香蕉泥當中新增適量的溫開水，調勻之後就可以放到已經抹好油的碗當中了。最後將裝有香蕉泥的碗放入到蒸鍋當中蒸5~7分鐘的時間即可取出食用。
需要注意的是，由於香蕉屬於涼性食物，因此脾胃虛寒的人群不建議吃太多，以免加重病情。
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