地瓜粉丸子的做法，一般包括和麵、調餡料、搓丸子等步驟。
地瓜粉丸子的做法，一般包括和麵、調餡料、搓丸子等步驟。
和麵
將紅薯澱粉倒入盆中，加入適量的水攪拌均勻。然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘即可使用。
調餡料
將肉末放入鍋中煸炒至變色後盛出備用。再將蔥花、薑片、蒜泥、辣椒麵等調味品放入鍋中翻炒出香味後，加入肉末繼續翻炒至熟透。最後加入醬油、鹽、糖等調料進行調味即可。
搓丸子
將醒好的麵糰放在案板上，用擀麵杖將其擀平，撒上麵粉防止粘連。然後再將麵皮卷成長條狀，切成小段。接著將切好的小段按扁，放入調好味的肉末內包住，捏緊封口。最後將做好的丸子放入沸水中煮5-8分鐘撈出瀝乾水分即可食用。
除此之外，還可以蒸著吃、油炸著吃等多種方式來製作地瓜粉丸子。但需要注意的是，由於其屬於產氣食物，因此不建議胃腸功能紊亂患者食用，以免加重病情。
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