地瓜粉是紅薯澱粉，也被稱為番薯粉、白涼粉等。地瓜是一種常見的食物，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維他命C以及多種礦物質，適當食用可以為身體補充營養物質。
地瓜粉是紅薯澱粉，也被稱為番薯粉、白涼粉等。地瓜是一種常見的食物，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維他命C以及多種礦物質，適當食用可以為身體補充營養物質。
營養價值
地瓜中含有大量的膳食纖維和果膠，能夠促進胃腸道蠕動，加快體內毒素的排出，並且還具有飽腹感，從而達到減肥的效果。此外，地瓜中含有的糖分比較少，糖尿病患者也可以適量吃一些地瓜，不會對血糖造成太大的影響。
功效與作用
紅薯粉是由地瓜製作而成的一種食物，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等多種成分，適當食用後能夠為人體提供所需要的營養物質。並且紅薯粉中的熱量也比較低，如果正處於減肥期間的人群，還可以適量進食，一般不會導致體重增加的情況發生。
需要注意的是，由於紅薯粉屬於產氣的食物，在食用時要避免過量，以免出現腹部脹痛等症狀。另外，對於腹瀉人群不建議食用紅薯粉，因為紅薯粉裡面含有大量不易消化的纖維素，會加重病情。
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