地瓜粉團的做法有多種，常見的包括蒸、煮等。不同做法的地瓜粉團口感也會有所不同。
地瓜粉團的做法有多種，常見的包括蒸、煮等。不同做法的地瓜粉團口感也會有所不同。
一、蒸
將適量的紅薯澱粉放入盆中，加入清水攪拌均勻後靜置20分鐘以上，再用勺子將其壓成細膩的泥狀備用；
準備一個大碗，在裡面倒入少量的水和白糖，然後將其攪勻化開；
把壓好的紅薯澱粉泥倒進鍋裡，加適量的水，用小火慢慢熬至濃稠的狀態；
關火之後，將熬好的紅薯澱粉糊倒在抹上油的大盤子裡，放涼後即可食用。
二、煮
在鍋內燒開水，將地瓜粉團放在漏勺當中，放到沸水中燙熟；
撈出瀝乾水分，裝入碗中，加入適量的白糖調味，也可以根據個人口味新增其他調料；
往鍋中注入適量的清水，大火燒開後轉為小火慢燉，等到湯汁變得粘稠時，就可以盛出來食用了。
此外，還可以透過炒、炸等方式製作地瓜粉團。需要注意的是，由於其含有大量的膳食纖維，所以不宜過量食用，以免引起消化不良等問題。
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