地瓜粉做法一般有涼拌、煮粥、蒸饅頭等。
地瓜粉做法一般有涼拌、煮粥、蒸饅頭等。
涼拌
將適量的地瓜澱粉放入開水中，攪拌至透明狀後撈出瀝乾水分。然後加入蔥花、辣椒油、生抽、醋、芝麻醬等調味品調勻即可食用。
煮粥
首先將大米淘洗乾淨並浸泡半小時左右備用。然後將紅薯粉放入鍋中加水煮沸，再倒入泡好的米和適量的糖繼續熬製。最後根據個人口味新增紅棗、枸杞等食材即可。
蒸饅頭
先將麵粉與適量的酵母混合均勻，用溫水揉成麵糰醒發。然後將發酵好的麵糰擀成長條狀，撒上少量玉米粒或黑豆作為裝飾，並將其卷起來切成小段。最後在蒸籠上鋪一層乾淨的紗布，放上切好的麵糰段，蓋上鍋蓋進行蒸熟即可。
除此之外，還可以做湯圓、餈粑等食物。
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