地瓜羹的做法

地瓜羹的做法有多種，可以將地瓜和大米一起熬煮成粥，也可以將地瓜蒸熟後搗碎加入白糖、牛奶等食材製成泥狀。此外還可以將地瓜切塊與紅棗、銀耳一起燉湯喝。

一、地瓜羹的常見做法

地瓜粥

將地瓜洗淨去皮切成小丁備用，在鍋中放入適量清水，待水開下入地瓜丁，用勺子不斷攪拌防止粘鍋糊底，當地瓜軟爛時倒入淘洗乾淨的大米繼續熬製至稠即可；

紅薯泥

將地瓜清洗乾淨後上鍋蒸熟，然後剝掉外皮，用勺子壓成泥狀，再加入少量白糖調味，最後淋上少許牛奶或優酪乳即可食用。

地瓜紅棗銀耳湯

先將銀耳泡發撕成小朵，然後將地瓜削皮切塊，紅棗洗淨去核，將以上材料一同放入電飯煲內，加適量清水按煮粥鍵煮至濃稠即可。

二、其他做法

除上述方法以外，還有地瓜山藥蓮子羹、地瓜紫薯豆漿等多種做法，可以根據個人喜好選擇合適的製作方式。

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