地瓜饅頭一般指地瓜饅頭，通常情況下，地瓜饅頭的做法有蒸、煮等。
地瓜饅頭一般指地瓜饅頭，通常情況下，地瓜饅頭的做法有蒸、煮等。
蒸
將地瓜去皮後切成小塊，然後放入鍋中蒸熟。再將麵粉和酵母粉混合在一起，揉成麵糰，等待發酵一段時間後再進行二次揉搓，最後將麵糰擀平並放入蒸籠中蒸熟即可食用。
煮
首先需要準備適量的紅薯泥，並將其與麵粉攪拌均勻。其次還需要加入適量的小蘇打、白糖以及泡打粉，繼續攪拌至無乾粉狀態。最後將麵糊倒入已經刷好油的模具內，蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右，之後放入蒸鍋蒸熟即可。
需要注意的是，在製作過程中要注意控制好火候，以免出現烤焦的情況。另外，由於地瓜中含有大量的澱粉，如果一次性吃太多可能會導致消化不良，從而引起腹脹、腹瀉等症狀。因此不建議胃腸功能紊亂的人群食用，以免加重病情。
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